Starostlivosť o čierne ríbezle a ich pestovanie

Ríbezle sú obľúbené ovocné kríky, ktoré sú chutné, výživné a ľahko sa pestujú. Či už pestujete červené, biele alebo čierne ríbezle, tieto drobné plody sú skvelým doplnkom do každej záhrady. Ak chcete mať stály prístup k čerstvému a chutnému ovociu priamo z vašej záhrady, ríbezle sú tá správna, sladkokyslá voľba.

Druhy ríbezlí

Existuje niekoľko hlavných druhov ríbezlí, ktoré môžete pestovať vo svojej záhrade. Každý druh má svoje jedinečné vlastnosti a chuť. Medzi najpopulárnejšie patria:

• Červené ríbezle (Ribes rubrum): Tento druh je najobľúbenejší pre svoju osviežujúcu, kyslastú chuť. Červené ríbezle sú skvelé na prípravu džemov, štiav a omáčok. Plody môžu byť stredne až veľmi veľké. Niektoré odrody červených ríbezlí majú výraznú sladkú chuť.

• Čierne ríbezle (Ribes nigrum): Čierne ríbezle majú silnú, intenzívnu chuť a sú bohaté na vitamín C. Používajú sa na výrobu sirupov, džemov a likérov. Tmavé plody sú sladké a majú bohatú chuť. Sú vhodné na priamu konzumáciu aj na spracovanie. Plody na kroch čiernych ríbezlí po dozretí nevydržia a opadávajú.

• Biele ríbezle (Ribes sativum): Biele ríbezle sú menej známe, ale majú jemnejšiu chuť v porovnaní s červenými ríbezľami. Sú vhodné na konzumáciu čerstvé alebo na výrobu jemných dezertov a štiav.

  Prečítajte si tiež: Prevencia kriminality a postpenitenciárna starostlivosť

Ďalším rozdelením ríbezlí je podľa formy rastliny:

• Kríkové ríbezle: Sú tradičné ríbezle, ktoré rastú vo forme hustých kríkov.
• Stromčekové ríbezle: Tento tvar pestovania je čoraz populárnejší najmä v menších záhradách a medzi tými, ktorí preferujú jednoduchší zber. Stromčekové ríbezle sú naštepené na kmienku, čo umožňuje ľahší prístup k plodom a estetickejší vzhľad. Niektoré odrody ríbezlí sa dajú formovať do podoby stromčeka.

Pestovanie ríbezlí

Pestovanie ríbezlí môže byť jednoduché, ak dodržíte niekoľko základných krokov.

Výber Stanoviska a Pôdy

1. Slnečné až polotienisté miesto: Ríbezle potrebujú miesto, ktoré im poskytne dostatok slnečného svetla, aspoň 4-6 hodín denne. Ríbezle sa cítia najlepšie na slnečných alebo čiastočne zatienených miestach, kde majú prístup k aspoň 6 hodinám slnečného svetla denne.
2. Dobre odvodnená pôda: Ríbezle preferujú pôdu, ktorá je dobre priepustná a má neutrálnu až mierne kyslú hodnotu pH (okolo 6-7). Pripravte si pôdu s dobrou priepustnosťou a dostatkom živín. Currants are generally undemanding to soil and climate conditions, but they do best in loamy and loamy-sandy soils well supplied with humus and nutrients with a neutral or slightly acidic soil reaction.
3. Obohatenie pôdy: Pred výsadbou je vhodné pôdu prekypriť a obohatiť kompostom alebo organickým hnojivom, čím zabezpečíte dostatok živín pre rastliny. Before planting, perennial weeds should be removed and compost, granulated cow or horse manure, along with phosphorus and potassium fertilizers, should be added.

Výsadba

1. Rozostupy: Pri výsadbe dodržujte rozostupy 1,2-1,5 metra medzi kríkmi, aby mali priestor na rozvetvenie a dobrú cirkuláciu vzduchu. Plant the shrubs at a distance of 1.0 to 1.5 m in a row. Trunk-like forms are planted at a distance of 0.8 to 1.0 m. Ríbezle vysádzame do radov vzdialených od seba 3 m (pri bielych a menej vzrastných aj 2 m), v radoch vo vzdialenosti 1,5-2 m (červené a biele) až 2-3 m (čierne). Kríky vysádzame na vzdialenosť 2,5-3m x 1-2m, podľa odrody.
2. Čas výsadby: Najlepší čas na výsadbu ríbezlí je na jar (po posledných mrazoch) alebo na jeseň (pred príchodom prvých mrazov). Výsadba ríbezlí prebieha na jar alebo na jeseň. Bare-root shrubs are better planted in autumn, containerized ones can be planted in autumn and spring. Najvhodnejšie na výsadbu sú jesenné mesiace, alebo skoré jarné. Dobre prekorenené kontajnerované stromčeky či kríky je možné sadiť v priebehu vegetácie. Ríbezle sa vysádzajú tam, kde nie je nebezpečenstvo neskorých jarných mrazíkov.
3. Hĺbka výsadby: Sadenice vysádzajte hlbšie do pôdy tak, aby boli korene dostatočne zakryté, čo pomôže kríku vytvoriť silné koreňové systémy. Pripravte jamy dostatočne veľké pre korene a umiestnite sadenicu tak, aby boli korene dobre rozprestreté. Ríbezle korenie plytko; pri výsadbe ho zasadíme cca o 10cm nižšie, než rástol predtým. Prostokorenné rastliny vysádzame o 8 až 10 cm hlbšie, než rástli v škôlke, čo podporí tvorbu nových výhonkov a silný koreňový systém.
4. Mykorízne huby: Nezabudnite pridať aj mykorízne huby.
5. Opora kmienka: Pri stromčekových ríbezliach nezabudneme na oporu kmienka.

Starostlivosť

1. Pravidelná zálievka: Ríbezle potrebujú pravidelnú a vyváženú zálievku, najmä počas suchších období, aby zabezpečili vlhkosť pre plody. Ríbezle potrebujú pravidelné zalievanie, najmä počas suchších období. Udržiavajte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú. Zvýšenú pozornosť zálievke venujeme v čase zakoreňovania a pri príliš vysokých teplotách.
2. Hnojenie: Na začiatku vegetačného obdobia (na jar) pridajte okolo kríkov kompost alebo organické hnojivo, čo podporí silný rast. Ríbezle hnojte na jar organickým alebo komplexným hnojivom. Currants are generally demanding for both organic and mineral fertilization. Phosphorus and potassium fertilizers need to be applied annually in the fall. The share of the annual dose should be 70% in autumn fertilization, the remaining part is applied together with nitrogen fertilizer at the beginning of the vegetation in the following year before the inflorescences bloom. Organic fertilizers such as compost, granulated cow or horse manure are best applied in the fall. It is important to incorporate to a depth of about 10 cm, no more, because currants have a shallow root system. Ríbezle sú náročnejšie na zásobu humusu v pôde (obzvlášť čierne odrody). Pri hnojení ríbezlí využívame organické hnojivá ako je kompost (cca 2kg k jednému urastenému kríku - je nutné ho vopred premiešať s pôdou). Ak pestujeme ríbezle v ťažšej pôde, hnojíme skôr na jeseň, pri pestovaní v ľahších pôdach hnojíme naopak na jar.
3. Mulčovanie: Vhodné je okolie kríkov i stromčekov zamulčovať, aby sa tak predišlo tvorbe buriny a prípadnému poškodeniu koreňov pri jeho odstraňovaní.
4. Pravidelný rez: Pravidelný rez je dôležitý pre zdravie ríbezlí a pre bohatú úrodu. Strih je dôležitý pre tvarovanie kríkov a podporu tvorby nových výhonkov. Po zbere plodov odstráňte staré, slabé a poškodené výhonky, aby sa podporil rast nových, plodných vetiev. Regular annual pruning is important for currants. Unpruned plants will quickly age and their fruiting is unsatisfactory. Currant shrubs should have no more than 9-12 shoots. The oldest should be four-year-old wood and all older branches should be removed regularly. We recommend removing four-year-old shoots immediately after harvest and leaving the same number of the youngest shoots in their place. In the first year after planting, cut all shoots to 3-4 buds. During the vegetation period, new annual shoots will grow from them, of which only the strongest 3-4 shoots should be left. In each subsequent year, leave three shoots again and in four years your currant shrubs will have approximately the same proportion of annual to four-year-old branches. Do not shorten one-year shoots in currants. Ak sadíme na jeseň, rez vykonáme až predjarí, kedy skrátime jednoročné výhony kríka na dva až tri púčiky (zhruba 10-20cm). V prvom roku ponechávame päť až šesť silných výhonov, v druhom ďalších šesť. Odumreté vetvy a vetvy, ktoré príliš zhusťujú ker pravidelne odstraňujeme (v predjarí). Dobre zapestovaný ker možno rozpoznať tak, že v treťom roku od výsadby má 5-6 jetnoletých výhonov, rovnaký počet dvojročných a tri až päť trojročných vetiev. Stromkové ríbezle skracujeme po výsadbe na dva až tri púčiky tak, aby posledné smerovali von z korunky.
5. Ochrana pred chorobami a škodcami: Ríbezle môžu byť náchylné na niektoré choroby a škodcov. Pravidelná kontrola rastlín je kľúčová na odhalenie príznakov. Používanie organických hnojív a hnojenie môže posilniť rastliny a zvýšiť ich odolnosť voči chorobám. Regular annual pruning is important for currants. Unpruned plants will quickly age and their fruiting is unsatisfactory. Currant shrubs should have no more than 9-12 shoots. The oldest should be four-year-old wood and all older branches should be removed regularly. We recommend removing four-year-old shoots immediately after harvest and leaving the same number of the youngest shoots in their place.

Doba rodivosti a zber

1. Ríbezle zvyčajne začínajú plodiť 2 až 3 roky po výsadbe.
2. Ríbezle sa zberajú v lete, najčastejšie od júna do júla. Vysoko pravdepodobne Vám najprv dozrejú červené ríbezle, ktorých zrelosť je podľa odrody od začiatku júna, až do konca augusta/ začiatku septembra. Plody bývajú skôr kyslejšie. Biele ríbezle dozrievajú neskôr, v období od polovice júla. Najneskoršie sú ríbezle čierne, ktoré dozrievajú zhruba od druhého júlového týždňa do polovice augusta.
3. Pri správnej starostlivosti Vám kríky ríbezlí budú robiť radosť až 20 rokov, stromčeky 8-10 rokov.

Problémy pri pestovaní

1. Nedostatočná úroda: Ak ríbezle neplodia, môže to byť spôsobené nedostatočným slnečným svetlom, nesprávnou starostlivosťou o pôdu alebo nedostatkom rezu.
2. Zvýšenie úrody: Na zvýšenie úrody hnojte rastliny pravidelne, poskytujte im dostatok vody a správne ich režte.
3. Ochrana pred mrazom: Pred zimou pridajte okolo koreňov ríbezlí vrstvu mulču, aby ste chránili korene pred mrazom. Ríbezle nepotrebuje žiadnu zvláštnu zimnú ochranu (okrem obnovenia mulča).

Choroby a škodcovia ríbezlí

Pravidelná starostlivosť zahŕňa sledovanie ríbezlí na príznaky chorôb alebo škodcov. Medzi najčastejšie patria:

• Botrytída: Sivá pleseň na kvetoch, listoch, stonkách aj pukoch. Dôležité je odstrániť postihnuté časti a vyvarovať sa polievaniu vo večerných a nočných hodinách. Tejto plesni sa darí najlepšie vo vlhkom a chladnom počasí.
• Múčnatka: Objavuje sa na vrchných stranách listov vo vlhkom prostredí. Listy majú belavý alebo sivastý povrch a môžu sa skrútiť. Dôležitou prevenciou je dostatočné presvetlenie kra.
• Hrdza ríbezľová: Táto huba je dvojhostiteľská - zimuje na borovici hladkej, odkiaľ sa na jar šíri na ríbezle. Pri silnom poškodení dochádza až k hnednutiu a opadávaniu listov. Pri výsadbe v blízkosti borovíc môže dochádzať k napadnutiu stromčeka či kríky hrdzou vejmutkovou, ktorá vytvára na spodnej strane listu žlté až hnedé stĺpiky. Tieto napadané rastliny je možné ošetriť po zbere fungicídom Baycor 25 WP.
• Antraknóza: Pleseň, ktorá napáda ríbezle počas dozrievania. Plesňové škvrny začínajú ako drobný kruhový bod, postupne sa zväčšujú a ovocie hnije. Najdôležitejšie je zlikvidovať všetky choré časti rastlín a udržovať záhradu v čistote a primeranom pomere vlhka a sucha. Ďalšou, pomerne častou chorobou býva antraknóza ríbezlí, ktorá sa prejavuje drobnými škvrnami na liste. Tie potom žltnú, odumierajú a opadávajú. Vhodným ošetrením pred kvetom a po odkvitnutí je fungicídom Dithane DG Neotec.
• Vošky: Hmyz, šíriaci choroby, ktorý zanecháva lepkavé stopy, priťahujúce mravce. Na odstránenie sú vhodné prírodné riešenia- dravce, čiže osy a chrobáky, živiace sa voškami alebo použitie chemického postreku. Časté býva aj napadnutie rastlín voškami, pilatkou alebo roztočcami. V prípade vošiek odporúčame ošetrenie napr.
• Roztoč ríbezľový: Tento škodca spôsobí zdurenie púčikov, ktoré sa síce rozvinú, no postupne prestávajú rásť a uhynú. Napadnuté časti rastlín je nutné odstrániť. Ak Vám pri ríbezliach na jar hnednú a opadávajú púčiky, je pravdepodobné napadnutie vlnovníkom ríbezľovým. Odporúčame napadané vetvy skrátiť tesne pod napadnutým púčikom.
• Húsenice: Sú častým škodcom, požierajúcim listy ríbezlí. Ich odstránenie je vhodné mechanickým spôsobom a chemickým postrekom.

Čierne ríbezle a ich špecifiká

Čierne ríbezle majú svoje špecifické vlastnosti, ktorými sa odlišujú od červených a bielych ríbezlí. Plody majú vyšší obsah nutričných látok. Aby nám čierne ríbezle bohato a pravidelne rodili, musíme urobiť správny výber kultivarov. Kultivary, ktoré pestujeme v našich záhradkách, by mali mať veľké bobule v dlhých strapcoch, aby sme zber mohli urobiť rýchlo a kvalitne. Plody na kroch čiernych ríbezlí po dozretí nevydržia a opadávajú. V záhradkách odporúčame pestovať kultivary a hybridy so vzrastenými, primerane zahustenými krami, ktoré majú vysoký stupeň samoopelivosti a vysoký stupeň rezistentnosti proti mrazom v dreve a kvete.

Odrody čiernych ríbezlí

• Otelo: Je kultivar, ktorý bol vyšľachtený na ŠVS v Bojniciach z kríženia v roku 1959 (Boskoop Giant x Silvergieter). Do listiny povolených odrôd bol zapísaný v roku 1983. Tento kultivar má vzrastné, nepoliehavé, nezahustené kry, ktoré v zimnom období nebývajú v dreve poškodzované. Bobule sú veľké, v dlhých strapcoch so stopkou. Dozrievajú v prvej dekáde júla. V dobrých podmienkach a pri bohatej úrode ručne naoberáme 15 kg za hodinu.
• Hybrid BO 539 Lúčnica: Pochádza z kríženia v roku 1959 (Goliaš x Silvergieter). Má vzrastné, polovzpriamené až vzpriamené kry, redšie, s hrubými hlavnými výhonkami a s redším a kratším postranným obrastom. Plody dozrievajú chutné a dobrej konzistencie. Kry po výsadbe majú skorý nástup rodivosti (krátke juvenilné obdobie).
• Hybrid BO 663 Vltava: Pochádza tiež z kríženia v roku 1959 (Silvergieter x Holandská čierna). Kry majú mohutný vzrast. Kostrové výhonky sú hrubé, dlhé, pružné, s dlhým postranným obrastom, takže celkový tvar kra je guľatý až rozložitý. Strapce majú vysokú hmotnosť a dostatočne dlhú stopku. Plody dozrievajú 5 dní po kultivare Otelo.
• Hybrid BO 520 Zuzka: Pochádza z kríženia v roku 1966 (Silvergieter x Viktória). Má kompaktné, stredne vzrastné kry, guľatého tvaru, ktoré sa pri bohatej úrode rozkladajú. V porovnaní s ostatnými kultivarmi a hybridmi, plody neskoro dozrievajú a to týždeň po BO 663 Vltava. Bobule sú v stredne dlhých strapcoch a na vodivých konárikoch tvoria často husté zoskupenia.
• Hybrid BO 700 Eden: Predstavuje novú kvalitu v pestovaní čiernych ríbezlí, pretože na kríženie sa použil botanický druh Ribes dikuscha. Pochádza z kríženia v roku 1968 (Climax x Ribes dikuscha). Kry sú mohutného vzrastu s dlhými a silnými kostrovými výhonkami. Postranný obrast je bohatý a dlhý. Bobule sú na dlhých stopkách v dlhších strapcoch a tvoria na konároch husté zoskupenia. Bobule sú veľké až veľmi veľké, matné, dobrej konzistencie, kyslosladkej chuti a po dozretí dlhšie vydržia na kre. Rodivosť je bohatá každý rok.
• 'Wusil': Z introdukovaných kultivarov zo záhradkárskeho hľadiska sa javí ako perspektívny kultivar 'Wusil' (Nemecko). Vyniká vzpriameným, stredne hustým habitusom kra, veľkosťou bobúľ a vysokou hmotnosťou strapcov.
• 'Bogatýr': (Rusko) má dobrú každoročnú rodivosť, vysokú rezistentnosť krov proti škodlivým činiteľom. Bobule sú veľké, lesklé, v strapcoch so stopkou a sú dobrej konzistencie.
• 'Fertôdi': Začali pestovať v Maďarsku v roku 1976. Je to klon kultivaru 'Brôdtorp'. Líši sa od neho vzpriamenejším habitusom krov, je úrodný, má dlhšie strapce a väčšie bobule.
• Minaj Šmirev: (Rusko) má veľké bobule a ceníme si pri ňom tiež skoré dozrievanie plodov.

Starostlivosť o čierne ríbezle

Pred výsadbou čiernych ríbezlí plochu odburiníme a dobre zásobíme organickými hnojivami, najlepšie maštaľným hnojom v množstve 6 až 8 kg na m2. Od nástupu plnej rodivosti krov hnojíme maštaľným hnojom každý rok v množstve 2 až 3 kg na m2. Dbáme na to, aby nedošlo k zaburineniu, pretože zaburinené výsadby už ťažko dostaneme do optimálneho stavu. Maštaľný hnoj zarýľujeme, alebo zaorieme vždy na jeseň, pretože týmto zásahom sa porušuje značná časť koreňového systému. Korene však do jarného obdobia zregenerujú a s príchodom vegetácie už nie je porušený prívod potrebných živín. V priebehu vegetácie buriny odstraňujeme iba plytkou kultiváciou, pred ktorou rozhodíme v prípade potreby priemyselne hnojivo 30 až 50 g na m2. Najvhodnejší je Cererit. V prípade, že používame jednozložkové priemyselné hnojivá, pomer živín N:P:K by mal byť 2:1 :3.

Prečítajte si tiež: Prevencia rizík v opatrovateľskej starostlivosti

Ak už máme v záhradke vysadené kry čiernych ríbezlí a nerodia nám, alebo rodia len veľmi málo a často sa líšia vo vzraste, hlavne v tvare listov, vykopeme ich a vysadíme nové. Je viac ako pravdepodobné, že v takomto prípade ide o vírusové ochorenie. Skorou likvidáciou takýchto jedincov zabránime rozširovaniu ochorenia na zdravé jedince.

Nezabúdame na chemickú ochranu. Dôležitý je zimný, alebo predjarný postrek Arborolom M v 3 % konc., alebo Nitrosanom 25 v 2 % konc. Kry v postrekovej látke priam okúpeme. Dobre urobený zimný postrek nám môže nahradiť, alebo znížiť postreky v období vegetácie. Podľa potreby v priebehu vegetácie postrekujeme proti hubovým chorobám, konkrétne proti pačiaške ríbezľovej (antraknóze) prípravkom Dithane M 45 v 0,3 % koncentrácii, proti múčivke egrešovej prípravkom Karathane FN 57 v 0,1 % koncentrácii. Nezabúdame na postrek proti roztočovi ríbezľovému (zdurené, nevypučané púčiky) a ako prípravok môžeme použiť Anthio 25 v 0,15 % koncentrácii alebo Omite 30 W v 0,2 % koncentrácii. Čierne ríbezle citlivo reagujú na nesprávnu aplikáciu herbicídov. V takomto prípade sú kry obyčajne atypické vo vzraste a príznaky sú často veľmi podobné s príznakmi vírusových ochorení.

Aj keď odporučené kultivary a hybridy majú vysoký a dobrý stupeň samoopelivosti, je lepšie sadiť viac kultivarov pohromade. Pokiaľ ide o pôdne a klimatické podmienky, čiernym ríbezliam vyhovujú pôdy ľahšie, humózne, piesočnatohlinité a hlinitopiesočnaté, s neutrálnou a mierne kyslou pôdnou reakciou. Vysadené plochy by mali byť mikroklimaticky chránené proti drsným mrazivým vetrom. Vyhýbame sa mrazovým kotlinám, chladným, ťažkým, ílovitým pôdam a nedarí sa im tiež na vysušených piesočnatých pôdach. Zrážky by mali byť nad 700 mm. V tomto období dochádza tiež k diferenciácii kvetných pukov pre úrodu v budúcom roku.

Prečítajte si tiež: Všetko o poručníctve a náhradnej starostlivosti

tags: #starostlivost #o #cierne #ribezle #pestovanie