Štítna žľaza a zakázané potraviny: Ako stravou ovplyvniť jej funkciu

Štítna žľaza, malý orgán motýlikovitého tvaru umiestnený v krku, zohráva kľúčovú úlohu v regulácii mnohých telesných funkcií. Jej správna činnosť ovplyvňuje nervový systém, svalstvo, rast, vývoj, metabolizmus, srdce a fertilitu. Problémy so štítnou žľazou, ako je hypotyreóza (znížená funkcia) alebo hypertyreóza (zvýšená funkcia), môžu viesť k rôznym nepríjemným príznakom, vrátane zmien hmotnosti, vypadávania vlasov, straty energie a výkyvov nálad. Hoci neexistuje univerzálna diéta pre ochorenia štítnej žľazy, správna strava môže výrazne ovplyvniť jej funkciu a zmierniť príznaky. Zameriame sa na stravovanie osôb so zníženou funkciou štítnej žľazy.

Strava pri zníženej funkcii štítnej žľazy (hypotyreóza)

Pri hypotyreóze štítna žľaza neprodukuje dostatočné množstvo hormónov tyroxínu (T4) a trijódtyronínu (T3). Liečba spočíva v dopĺňaní týchto hormónov, ale aj správna strava môže byť nápomocná.

Dôležité živiny:

• Jód: Jód je nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy, tvorí asi 60 % objemu hormónov štítnej žľazy. Pri jeho nedostatku štítna žľaza neprodukuje dostatočné množstvo hormónov. V minulosti bolo veľmi účinným bojom proti častému nedostatku jódu v organizme a následnému vzniku strumy či kreténizmu zavedenie kuchynskej jodidovanej soli. Medzi zdroje jódu patria morské ryby, morské riasy, mliečne výrobky, sušené brusnice a vajcia. Prímorské krajiny majú v porovnaní s vnútrozemskými krajinami vyšší príjem jódu, čo súvisí s väčším obsahom jódu v prípade morských rýb či morských rias. Jód možno prijímať aj v rámci kúpeľných kúr, pretože telo ho dokáže absorbovať kožou a sliznicou dýchacích ciest pri inhalácii v balneologickej prevádzke s bohatou jódovou mikroklímou.
• Selén a zinok: Sú dôležité stopové prvky pre metabolizmus štítnej žľazy a ich nedostatok sa pri hypotyreóze vyskytuje často. Oba tieto prvky sa podieľajú na premene hormónu tyroxínu (T4) na trijódtyronín (T3). Medzi zdroje zinku patria celozrnné výrobky, strukoviny, mliečne produkty, mäso, ryby. Hlavným zdrojom selénu sú vnútornosti a plody mora, mäso a mäsové výrobky, cereálie a obilie (výrobky z múky). Pre dostatočný príjem selénu podľa niektorých odborníkov stačia dva paraorechy denne.

Potraviny, ktorým sa pri hypotyreóze vyhýbať alebo ich obmedziť

Aj keď neexistuje zoznam striktne zakázaných potravín, niektoré môžu ovplyvňovať funkciu štítnej žľazy a mali by sa konzumovať s mierou.

• Strumigény (goitrogény): Ide o látky, ktoré narúšajú schopnosť využitia jódu v tele. Patria sem niektoré druhy zeleniny, ako je nevarená brokolica, karfiol, kapusta, sója a proso. Tepelnou úpravou sa však obsah látok so strumigénnym efektom znižuje, takže si ich určite v obmedzenom množstve doprajte.
• Sója: Ak sa liečite na hypotyreózu, sója môže absorbovať tieto lieky a nebudete mať očakávané výsledky. To je dôvod, prečo lekári odporúčajú, počkať najmenej štyri hodiny po užívaní liekov štítnej žľazy a až potom konzumovať sóju. Problémom sú hlavne izoflavonoidy nachádzajúce sa v sóji, ktoré sú zodpovedné za znižovanie činnosti štítnej žľazy. Okrem toho, sója obsahuje látky, ktoré celkovo narúšajú hormonálnu rovnováhu v tele.
• Lepok: Výskumy zistili, že lepok obsahuje proteín zvaný gliadín a ak ho budete konzumovať, váš imunitný systém spustí odozvu na útok a môže sa dostaviť autoimunitné ochorenie štítnej žľazy. Lepok vyvoláva tvorbu gliadínu, čo je proteín, ktorý je pre telo cudzí. Po konzumáciu lepku váš imunitný systém rozpozná gliadín ako ohrozenie a zaútočí naň. Súčasne však tento útok zasiahne aj transglutaminázu.
• Cukor: Cukor môže ovplyvniť náš pankreas a funkcie štítnej žľazy. To môže viesť k vážnemu poškodeniu zdravia. Preto by sme sa mali vyhnúť výrobkom, ktoré obsahujú rafinovaný cukor. Potraviny s vysokým obsahom cukru môžu viesť z výšeniu inzulínovej rezistencie.
• Vyprážané potraviny: Tieto potraviny majú vysoký obsah trans-tukov, ktoré môžu blokovať účinnosť liekov pri poruche hormónov štítnej žľazy. Ak budete konzumovať nejaké lieky na štítnu žľazu, mali by ste sa vyhnúť tomuto druhu potravín. Vyprážané jedlá majú vysoký podiel trans-tukov.
• Káva: Ak trpíte ochorením štítnej žľazy, musíte sa začať vyhýbať káve. Potvrdzuje sa, že káva vážne ovplyvňuje naše nadobličky.

Ďalšie dôležité aspekty stravovania a životného štýlu

• Pravidelná strava: Dôležitá je pravidelná strava, čiže nemali by ste hladovať, inak sa môže metabolizmus ešte viac spomaľovať, čo by znamenalo ďalší problém.
• Podpora metabolizmu: Hypotyreóza spomaľuje metabolické procesy v tele, a preto je vhodné metabolizmus podporiť. Svoj celkový energetický príjem výrazne neznižujte, jedzte dostatočne, aby mohlo vaše telo optimálne fungovať a nechradlo. Rapídnym znížením energie metabolizmus rozhodne nepodporíte.
• Spánok, pohyb a stres: Okrem stravy nezabúdajte ani na kvalitný a dostatočne dlhý spánok, pravidelný pohyb a obmedzenie miery stresu.
• Dostatok tekutín: Vypiť by ste mali denne dva až tri litre tekutín, najmä čistú vodu.
• Vyvážená strava: Jedálniček by mal obsahovať listovú zeleninu, ovocie, orechy ako aj olivový, alebo kokosový olej.

Osobitý prístup a konzultácie

Ak si neviete rady so svojim stravovaním a uprednostnili by ste osobitý prístup, môžete sa obrátiť na odborníkov, ktorí Vám ponúknu úvodnú konzultáciu, vypracovanie jedálnička na mieru a pravidelné osobné alebo online konzultácie. Tiež je možnosť využiť individuálne online tréningy z pohodlia vášho domova, pravidelná osobná alebo online konzultácia.

Prečítajte si tiež: Štítna žľaza: Kúpeľná liečba a dôchodok

Prečítajte si tiež: Všetko, čo potrebujete vedieť o rakovine jazyka

Prečítajte si tiež: Obmedzenia fajčenia na balkóne

tags: #štítna #žľaza #zakázané #potraviny