Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v Piešťanoch oslavuje 70. výročie

Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v Piešťanoch, prvá hotelová akadémia na Slovensku, si v tomto roku pripomína významné 70. výročie svojho založenia. Oslavy tohto jubilea prebiehali počas celého roka a vyvrcholili slávnostným programom v októbri. Akadémia zohráva kľúčovú úlohu vo vzdelávaní odborníkov pre oblasť cestovného ruchu, hotelierstva a gastronómie, a to nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí.

História školy

Založenie hotelovej školy sa pripravovalo už v období Slovenského štátu, v prvej polovici 40. rokov. O jej zriadenie sa významnou mierou pričinil bývalý generálny riaditeľ piešťanských kúpeľov Ľudovít Winter. Práve on požiadal svojho spolupracovníka, MUDr. Imricha Sečanského, významného slovenského dietológa a diabetológa, aby počas návštevy švajčiarskeho Lausanne získal učebné osnovy z tamojšej hotelovej školy. Jeho myšlienka založiť hotelovú akadémiu v Piešťanoch podľa vzoru švajčiarskej školy v Lausanne sa dočkala praktickej realizácie v roku 1946.

V priebehu roka 1946 sa rozbehli prípravné práce na zriadenie školy. Doriešila sa otázka umiestnenia a udržiavania školy, rozhodlo sa, že bude otvorená v školskom roku 1946/1947. Prvé sídlo školy aj s internátom sa podarilo získať v priestoroch Kurhotela, ktorý patril Štátnym kúpeľom (v súčasnosti budova riaditeľstva Slovenských liečebných kúpeľov na Winterovej ulici). Podľa zápisu v mestskej kronike sa prvé prijímacie skúšky uskutočnili 1. októbra 1946.

Škola mala dve oddelenia s dennou formou štúdia: dvojročnú Štátnu hotelovú školu v Piešťanoch (tzv. vyššiu čašnícko - kuchársku školu) a spočiatku jednoročnú, od šk. roku 1948/49 dvojročnú Štátnu hotelovú akadémiu v Piešťanoch (tzv. 2. Riaditeľkou školy sa výnosom Povereníctva školstva a osvety zo dňa 5. mája 1947 stala Emília Ursínyová. V roku 1948 ukončilo štúdium aj prvých 9 absolventov dvojročnej hotelovej školy (čašnícko - kuchárskej). Medzi hosťami skúšok bol aj Ľ. Od školského r. V šk. roku 1950/51 mala škola názov Vyššia hotelová škola. V šk. roku 1951/52 sa štúdium predĺžilo na 4 - ročné s maturitou.

V 60. a 70. rokoch sa na SHŠ v Piešťanoch vyučovali 3 hlavné odbory so zameraním na spoločné stravovanie, prevádzku hotelov a CR. V roku 1964, v čase začatia výstavby školského areálu, bolo na SHŠ v Piešťanoch 7 tried denného štúdia s 231 žiakmi, 9 tried diaľkového štúdia so 154 žiakmi a 8 tried večerného štúdia so 169 žiakmi. Nový školský areál bol dostavaný v roku 1967 a od 1. septembra 1967 sa v ňom začalo vyučovať. Koncom 70. rokov sa na škole zmenili niektoré študijné odbory. Namiesto odborov „ekonomika a prevádzka spoločného stravovania“ a „ekonomika a prevádzka hotelov“ sa zaviedol odbor „prevádzka hotelov a spoločného stravovania“ vo forme denného štúdia a tiež vo forme diaľkového štúdia ŠPZ.

Prečítajte si tiež: História hotelovej akadémie v Piešťanoch

Prijímali sa sem uchádzači, aspoň 16 - roční, ktorí úspešne vychodili 4 triedy meštianskej školy alebo nižšej strednej školy a vyučili sa čašníctvu, kuchárstvu alebo cukrárstvu, čo museli preukázať výučným listom. Prednosť dostali tí, ktorí sa preukázali väčšími jazykovými znalosťami. 2 - ročné štúdium sa končilo vykonaním teoretických a praktických záverečných skúšok pred skúšobnou komisiou. Absolventi hotelovej školy boli prednostne prijímaní do zamestnania v podnikoch CR (hoteloch, reštauráciách, kaviarňach, jedálňach a pod.

Oslavy 70. výročia

Oficiálna oslava 70. výročia založenia školy sa konala 7. októbra v Dome umenia Piešťany. Slávnostný program, ktorý bol obsadený do posledného miesta, odštartovalo prezentačné video školy. Programom sprevádzali Přemysl Boublík a Karin Olasová. Na stretnutie v Dome umenia prišlo asi 600 bývalých žiakov. Okrem primátora mesta Piešťany Miloša Tamajku, župana Trnavského samosprávneho kraja Tibora Mikuša a riaditeľa školy Ladislava Blaškoviča sa obecenstvu prihovorili aj bývalí študenti či zamestnanci školy. Na pódiu Domu umenia sa vystriedali zástupcovia všetkých generácií absolventov. Spevák a hudobník Adam Ďurica zaspieval a na gitare zahral dve skladby. Tanečníci a tanečnice z umeleckého súboru Lúčnica svojim umením zaplnili pódium Domu umenia. Žiaci Základnej umeleckej školy Piešťany zahrali krátku scénku zo 40.

Svoje výročie si pripomenuli spolu s Piešťancami na Otvorení letnej kúpeľnej sezóny začiatkom júna. „Prvú oslavu 70. výročia školy sme pripravili v rámci Otvorenia letnej kúpeľnej sezóny mesta Piešťany na Námestí slobody, kde sme privítali obyvateľov mesta Piešťany, ako aj návštevníkov tohto podujatia. Pre všetkých boli pripravené mnohé gastronomické špeciality, bohatý kultúrny a animačný program. Radi by sme poďakovali všetkým umelcom, ktorí vystúpili bez nároku na honorár. Počas celého dňa mnohí návštevníci popriali všetko najlepšie prvej hotelovej akadémii na Slovensku.

Následne sa všetci zúčastnení absolventi školy presunuli do priestorov školy, kde veľká stretávka hotelákov pokračovala. Stretávka mohla byť naozaj veľmi veľká, pretože podľa riaditeľa za dobu 70 rokov získalo vzdelanie v oblasti cestovného ruchu, hotelierstva a gastronómie približne 11.000 absolventov školy.

Pre všetkých hostí bola pripravená slávnostná recepcia v priestoroch Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera. Vyblýskané podnosy ponúkali rozmanité jedlá studenej a teplej kuchyne, zákusky, šaláty, nápoje. Žiaci sa prezentovali zručnosťami ako flambovanie, tranšírovanie, príprava kávy a miešaných nápojov. „Oslava bola organizačne veľmi náročná, pripravovalo ju viacero tímov. Venovali sa kultúrnemu programu, gastronomickej časti či príprave bulletinu. Všetko sme robili vo vlastnej réžii.

Prečítajte si tiež: Relaxačné pobyty pre seniorov

Význam školy

Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera zohráva významnú úlohu vo vzdelávaní a príprave budúcich odborníkov pre oblasť cestovného ruchu a gastronómie. Škola sa pýši dlhoročnou tradíciou a množstvom úspešných absolventov, ktorí robia dobré meno škole aj mestu Piešťany po celom svete. V poslednom čase zabezpečujú študenti Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera služby na najvyššej úrovni - aj pri príležitosti predsedníctva Slovenskej republiky v Rade Európskej únie.

Riaditeľ Ladislav Blaškovič dodal: „Pozývame všetkých absolventov a triedy na veľkú stretávku hotelákov. “ „Moja vízia je stále napredovať."

Ľudovít Winter a jeho odkaz

Ľudovít Winter celý život venoval rozvoju kúpeľníctva, hotelierstva a mestu Piešťany. Inicioval založenie školy pre hotelierov, preto poveril MUDr. Sečanského, aby priniesol učebné osnovy zo svetoznámej hotelovej školy v Lausanne. Jeho myšlienka založiť hotelovú akadémiu v Piešťanoch podľa vzoru švajčiarskej školy v Lausanne sa dočkala praktickej realizácie v roku 1946. Pri príležitosti päťdesiateho výročia jej založenia ministerstvo školstva prepožičalo čestný názov Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera. Študenti Hotelovej akadémie Ľ. Wintera si pripomenuli 140. výročie jeho narodenia. „Žiakom prvého ročníka sme premietli film Optimista a na besedu sme pozvali vnučku Ľudovítovho brata Imricha, Ninu Stankovskú, ktorá priblížila život Ľ. Wintera z jeho pamätného spisu,“ informovala riaditeľka školy Elena Grúňová.

Súčasnosť a budúcnosť

Presne 70 rokov po svojom založení je škola vo vynikajúcej kondícii. Odvtedy sa niekoľkokrát zmenilo zloženie študijných odborov, ale poslanie školy vychovávať odborníkov v oblasti hoteliérstva a cestovného ruchu zostalo vždy zachované. V júni 1998 bol jej pri príležitosti 50. výročia založenia prepožičaný čestný názov Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera. Škola neustále napreduje a prispôsobuje sa požiadavkám moderného trhu práce, aby svojim študentom poskytla kvalitné vzdelanie a pripravila ich na úspešnú kariéru v dynamickom odvetví cestovného ruchu a gastronómie.

Prečítajte si tiež: Vzdelávanie seniorov v Liptovskom Mikuláši

tags: #hotelová #akadémia #piešťany #výročie