Hospices de Beaune: História, význam a aukcie vín

Hospices de Beaune je charitatívna inštitúcia s bohatou históriou a významným vplyvom na vinársky svet. Každoročná aukcia vín Hospices de Beaune je jednou z najprestížnejších a najsledovanejších udalostí vo svete vína.

História a poslanie Hospices de Beaune

História Hospices de Beaune sa začala písať v 15. storočí, konkrétne 4. augusta 1443, kedy Nicolas Rolin, kancelár burgundského vojvodu, a jeho manželka Guigone de Salins založili Hôtel-Dieu, teda nemocnicu pre chudobných. Jean Plampays spolu s manželkou darovali v roku 1459 hospicu svoje vinohrady. V nasledujúcich šiestich storočiach ich príklad nasledovali mnohí. Hospic prekvital vďaka každoročnému predaju vína z takto získaných vinohradov. O štyri storočia neskôr, v roku 1859, sa konala prvá aukcia vín, ktorej výťažok, rovnako ako dnes, ide na prevádzku hospicu.

Aukcia vín Hospices de Beaune

Aukcia vín Hospices de Beaune je charitatívna aukcia, ktorá sa nepretržite koná od roku 1851, vždy tretiu novembrovú nedeľu. Ide o jednu z najvýznamnejších udalostí vo svete vína, ktorá priťahuje pozornosť zberateľov, obchodníkov a milovníkov vína z celého sveta.

Priebeh aukcie

Počas aukcie sa dražia vína z vinohradov, ktoré patria Hospices de Beaune. Tieto vinohrady sú klasifikované ako Grand Cru a Premier Cru, čo zaručuje vysokú kvalitu vín. Aukcia sa koná v historických priestoroch Hospices de Beaune a atmosféra je plná očakávania a vzrušenia.

Pred samotnou aukciou majú záujemcovia možnosť ochutnať mladé vína priamo zo sudov v pivniciach Hospices de Beaune. Táto degustácia je dôležitou súčasťou procesu, pretože umožňuje potenciálnym kupcom posúdiť potenciál a kvalitu vína. Degustácia však môže byť aj sklamaním, pretože vína sú v rôznych technologických štádiách a niektoré môžu byť zoxidované, presírené alebo mať iné nedostatky. Napriek tomu sa medzi nimi nájdu aj výnimočné kúsky.

Samotná aukcia je dynamická a rýchla. Dražitelia licitujú v rôznych menách, vrátane eur, švajčiarskych frankov, dolárov, libier a jenov. Ceny za jednotlivé sudy sa môžu výrazne líšiť v závislosti od kvality vína a záujmu kupcov. Niektoré sudy sa predávajú za 6 000 €, iné až za 30 000 €. Okrem samotnej ceny za sud je potrebné zaplatiť aj "doškolenie vína", čo môže teoreticky zvýšiť cenu až na 58 000 €.

Význam aukcie

Aukcia vín Hospices de Beaune má niekoľko významných aspektov:

• Financovanie hospicu: Výťažok z aukcie ide na prevádzku a modernizáciu nemocničných zariadení spravovaných Hospices Civils de Beaune.
• Stanovenie cien vín v Burgundsku: Aukcia slúži ako barometer pre ceny vín v celom Burgundsku. Ceny dosiahnuté na aukcii ovplyvňujú cenotvorbu vín v celej oblasti ročníka.
• Dobročinný rozmer: Každoročne sa draží aj "Pièce des Présidents", sud, ktorého výťažok je venovaný konkrétnym charitatívnym organizáciám. V roku 2021 boli vybrané organizácie bojujúce za ženské práva a podporujúce výskum rakoviny prsníka.
• Prestiž a tradícia: Účasť na aukcii je pre mnohých prestížnou záležitosťou a pre niektorých aj tradíciou. Napríklad, Albert Bichot je prvým nákupcom aukcie vín Hospices de Beaune už viac ako 20 rokov.

Aukcia v roku 2021

V nedeľu 21. novembra 2021 sa konala 161. aukcia vín Hospices de Beaune, ktorú po prvý raz viedol Sotheby’s. Aj napriek najnižšiemu počtu sudov za posledných 15 rokov dosiahla charitatívna aukcia celkové tržby 11,678,000€. Tohtoročný predaj 351,5 sudov vrátane siedmich sudov liehovín, dosiahol priemernú cenu 33,223 € za sud. V porovnaní s rokom 2020, kedy sa predalo 638 sudov v priemere za 21 690 eur, to predstavuje nárast o viac ako 60 % z ceny za kus.

Hviezdou aukcie bol sud „Pièce des Présidents“, ktorého výťažok bol určený na podporu organizácií bojujúcich za ženské práva a výskum rakoviny prsníka.

Významní účastníci

Medzi významných účastníkov aukcie patrí aj vinárstvo Albert Bichot, ktoré je veľkým mecenášom v oblasti kultúry a dedičstva v Burgundsku. Albert Bichot bol prvým kupujúcim na aukcii vín Hospices de Beaune a už viac ako 25 rokov zostáva aukcia Hospices de Nuits-Saint-Georges veľkým momentom pre tento dom, najmä preto, že je s ním historicky spojená. V roku 2021 získal Albert Bichot 9 z 35,5 barelov uvedených do predaja za 242 500 EUR, čo predstavuje 30 % hodnoty a 25 % z objemu predaja.

Burgundsko: Vinohradnícka oblasť

Burgundsko je jednou z najvýznamnejších vinohradníckych oblastí na svete. Nachádza sa vo Francúzsku a je známa produkciou vysoko kvalitných vín, najmä z odrôd Pinot Noir a Chardonnay.

Vinohradnícke oblasti v Burgundsku

Medzi najznámejšie vinohradnícke oblasti v Burgundsku patria:

• Chablis: Známym pre svoje suché biele vína z odrody Chardonnay.
• Côte de Nuits: Produkuje prevažne červené vína z odrody Pinot Noir.
• Côte de Beaune: Známym pre svoje červené a biele vína, pričom biele vína z odrody Chardonnay sú obzvlášť cenené.
• Côte Chalonnaise: Ponúka širokú škálu vín za prijateľnejšie ceny.
• Mâconnais: Známym pre svoje biele vína z odrody Chardonnay.

Vinárstvo Joseph Drouhin

Joseph Drouhin je významné vinárstvo v Burgundsku s bohatou históriou. Bolo založené v roku 1880 Josephom Drouhinom a odvtedy sa stalo jedným z najuznávanejších producentov vín v regióne. Vinárstvo sa zameriava na produkciu vín vysokej kvality, ktoré odrážajú jedinečný terroir Burgundska.

Joseph Drouhin vlastní rozsiahle vinice v rôznych apeláciách Burgundska, vrátane Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune a Côte Chalonnaise. Vinárstvo je známe svojim prístupom "kultúry raisonnée", ktorý kombinuje tradičné metódy vinohradníctva s modernými poznatkami a minimalizuje používanie pesticídov a iných chemických látok.

tags: #hospices #de #beaune #informácie