Klub dôchodcov Prešov: Recept na halušky a život seniorov na Slovensku

Článok sa zaoberá rôznymi aspektmi života seniorov na Slovensku, pričom sa dotýka aj tradičnej slovenskej kuchyne, konkrétne bryndzových halušiek. Okrem toho prináša pohľad do zákulisia stravovania známych diktátorov a poukazuje na dôležitosť stravy pre zdravie a pohodu seniorov.

Kuchári diktátorov: Balancovanie medzi životom a smrťou

Slávni diktátori, hoci mali neobmedzenú moc, boli vo svojich stravovacích návykoch často vrtošiví a nevyspytateľní. Ich kuchári a kuchárky museli balansovať na hrane života a smrti, aby uspokojili ich chute a nálady.

Constanze Manziarlyová: Kuchárka Adolfa Hitlera

Constanze Manziarlyová, osobná kuchárka Adolfa Hitlera od roku 1943, sa sťažovala na svoju náročnú prácu. Hitler vyžadoval diétnu stravu bez mäsa, no keď sa rozčúlil, upokojovali ho koláče, ktoré musela piecť celé hodiny. Aj v bunkri pod ríšskym kancelárstvom varila Manziarlyová až do Hitlerovej smrti.

Kuchár Envera Hodžu: Vynaliezavosť nadovšetko

Kuchár albánskeho diktátora Envera Hodžu si uvedomoval, že jeho slová sú výzvou aj varovaním. Hodža, ktorý si pamätal na kuchyňu svojej matky, mal lekármi povolený príjem len 1500 kalórií denne. Kuchár sa časom naučil čítať v jeho náladách a v prípade krízy mu naservíroval jeho milované şekerpare, koláčiky preliate sirupom, pripravené vo variante pre diabetikov.

Yong Moeun: Kuchárka Pol Pota

Yong Moeun, kuchárka Pol Pota, spomínala na neho ako na vlastenca a vtipkára. Pridala sa k jeho Červeným Khmérom ako stredoškoláčka a varila mu s láskou aj po jeho zvrhnutí. Naučila sa variť z toho, čo bolo po ruke, a zistila, že Pol Pot dáva prednosť korytnačej polievke pred haďou a šaláty sa dajú pripraviť z banánových kvetov.

Prečítajte si tiež: Život seniorov v Zlatých Moravciach

Erasmo: Kuchár Fidela Castra

Célia Sánchezová, Castrová spolubojovníčka, zariadila, aby sa Erasmo stal jeho kuchárom. Erasmo, ktorý sa naučil variť ajiaco, hustú krémovú polievku, sa vzdal možnosti stať sa dôstojníkom a vydal sa na kuchársku školu. Castro miloval zeleninu a Erasmovej zeleninovej polievky sa nevedel nabažiť.

Kuchár Idi Amina: Práca pre šialenca

Kuchár ugandského diktátora Idi Amina spomínal, že pracovali pre šialenca, ktorý ich mohol kedykoľvek nechať zabiť. Amin vyžadoval, aby bol každý, kto sa podieľa na príprave jeho jedla, obrezaný. Keď bol spokojný, bol neobyčajne štedrý, no jeho nálada sa mohla bez varovania zmeniť.

Klub dôchodcov Prešov: Súťaž vo varení bryndzových halušiek

V Prešove sa konala súťaž vo varení bryndzových halušiek, na ktorej sa zúčastnili štyri štvorčlenné družstvá seniorov. Súťaž, ktorú zastrešuje Súkromná stredná odborná škola hotelierstva a gastronómie Mladosť, sa tešila veľkej podpore zo strany kolegov z denných centier i hostí. Porota nakoniec vyhlásila za víťaza družstvo z DC a DS Nižnej Šebastovej.

Prieskum: Čo trápi slovenských seniorov?

Nový prieskum pre Ligu pre seniorov priniesol presnejší obraz o tom, čo najviac trápi slovenských seniorov. Na prvých miestach sa umiestnili zdravie (fyzické aj duševné) a peniaze, až potom samota. Drvivá väčšina seniorov si varí doma aspoň raz až dvakrát týždenne a takmer polovica tak robí takmer denne.

Stravovanie seniorov: Dôraz na domáce varenie a vyváženú stravu

Prieskum ukázal, že varenie doma je pre seniorov normou. Väčšina z nich konzumuje ovocie a zeleninu aspoň raz až dvakrát denne. Dôležité je zamerať sa na nutričnú vyváženosť stravy a poskytnúť seniorom praktické informácie o tom, čo je pre nich dobré.

Prečítajte si tiež: Senec a jeho Klub Dôchodcov

Uštipnutie hmyzom: Čo robiť a ako sa chrániť?

Uštipnutie hmyzom je počas jari a leta veľmi bežné. Miesto uštipnutia sčervenie a okolie začne svrbieť. Našťastie, reakcia po uštipnutí býva zvyčajne mierna a bežné štípance nie je potrebné liečiť. Ak je svrbenie neznesiteľné, pomáhajú gély, ktoré zmierňujú svrbenie alebo studený obklad.

Komáre: Riziko prenosu chorôb

Entomológ Rudolf Gabzdil upozornil, že komáre rodu Anopheles môžu prenášať maláriu. Na Slovensku žije 6 druhov týchto komárov, no od 50. rokov sa u nás malária vyskytuje iba importovane.

Invázny druh komára Aedes japonicus japonicus

V Košiciach bol prvýkrát potvrdený invázny druh komára Aedes japonicus japonicus, ktorý môže prenášať vírus západonílskej horúčky. Ako prevenciu pred množením komárov odborníci odporúčajú prekrývať nádoby s vodou a pravidelne v nich vymieňať vodu.

Pestovanie a ochrana zemiakov: Problémy a výzvy

Medzi najväčších pestovateľov zemiakov v Prešovskom kraji patrí Ján Komár. Podľa neho sa tento rok pre zemiaky nevyvíja príliš dobre kvôli častým zrážkam, ktoré vytvárajú optimálne podmienky pre šírenie plesne. Problémom sú aj krádeže, ktoré sa snažia monitorovať a riešiť cez farmársky zákon.

Spišský zemiakarský jarmok: Podpora slovenských poľnohospodárov

V Spišskej Belej sa konal Spišský zemiakarský jarmok, ktorý poukazuje na prácu poľnohospodárov a problémy, s ktorými zápasia. Cieľom jarmoku je podpora miestnych a slovenských poľnohospodárov a spracovateľských firiem a podpora slovenských produktov.

Prečítajte si tiež: Život seniorov v Zlatých Moravciach

Medzev: Hámorníctvo a tradičná kuchyňa

Život v Medzeve od 14. storočia výrazne ovplyvňovalo hámorníctvo. Medzevskí kováči sa preslávili výrobou kovaného náradia určeného na ručné poľnohospodárske práce. Ženy sa starali o chod domácností a nosievali svojim starkým obed do dielne. Medzi tradičné jedlá patrili halušky s kapustou, bryndzou či tvarohom, medzevské pirohy a fazuľová polievka so škvarkovníkom.

Obezita: Problém súčasnej doby

Každý druhý Slovák má nadváhu a každý štvrtý obezitu. Docentka Fábryová hovorí, že základ je životný štýl - pohyb a strava. V klasickej slovenskej strave je problém - prijímame priveľa tukov a sacharidov. Problémom sú napríklad aj bryndzové halušky.

tags: #klub #dochodcov #presov #recept #na #halusky