Pestovanie Goji: Ako sa starať o stromček Goji a dosiahnuť bohatú úrodu

Goji, alebo kustovnica čínska, je v mnohých východných krajinách považovaná za posvätnú rastlinu. Ľudia veria, že jej konzumenti sa dožívajú dlhého a zdravého života. Ohlasy na pozitívne účinky tejto rastliny sa postupne dostali aj na naše územie a záujemcov o pestovanie tejto bohatej plodiny stále pribúda. Hoci si mnohí začiatočníci zamieňajú goji s rakytníkom, značné rozdiely môžeme badať už pri spôsobe ich pestovania.

Výber správneho stanoviska pre Goji

Pestovanie goji si vyžaduje najmä vhodne zvolené stanovisko. Tejto rastline najlepšie vyhovuje plné slnko, a to aspoň 5 hodín denne. Čím viac slnka rastlina dostane, tým lepšia bude úroda a kvalita plodov.Vzhľadom na to, že tento ker, v závislosti od rôznych odrôd, môže dorásť až do 3 metrov, je nutné myslieť aj na priestor okolo kra. Rozvetvovanie je naozaj rozľahlé s vetvičkami, ktoré sú mierne posiate tŕňmi. Umiestňujte sadenicu goji tak, že keď vyrastie do svojej dospelej výšky, nebude jej prekážať iná rastlina a goji zasa nebude brániť v progrese iných prvkov v okolí. Taktiež odporúčame goji umiestniť do závetria podpornej steny či majestátnejšieho kra, kedy v prípade silného vetra nepríde goji o svoje plody.

Druhy kustovnice

• Kustovnica čínska (Lycium chinense): Tento druh je najčastejšie pestovaný v Číne a je známy pre svoje jemné a sladké bobule.
• Kustovnica cudzokrajná (Lycium barbarum): Tento druh je odolnejší a často sa pestuje v náročnejších klimatických podmienkach, ako je severná Európa.

Výsadba Goji

Hoci ovocie goji znie exoticky, jeho pestovania sa báť nemusíte. Výsadbu goji si nechávame na obdobie od marca do mája. Máme dve možnosti ako si môžeme dopestovať toto chutné ovocie. Jedným spôsobom je pestovanie kra zo semena, druhou možnosťou je sadenica.

Príprava pôdy a výsadba

Základom je príprava pôdy a jamy do ktorej budeme goji sadiť. Goji je veľmi prispôsobivá rastlina a ujme sa takmer v každom type pôdy okrem močaristej. Prípravou pôdy máme na mysli najmä jej prevzdušnenie a odstránenie koreňov burín, ktoré by mohli pri zvýšenom raste ohroziť sadenicu. Goji nie je náročná na typ pôdy, ale najlepšie rastie v priepustnej, ľahkej a mierne zásaditej pôde. Ideálna pôda by mala mať pH okolo 8, skôr ľahšia, piesočnatoílovitá.

• Čas výsadby: Najlepší čas na výsadbu goji je na jar, po skončení mrazov. V teplejšom období rastlina rýchlo zakorení a začne rásť.
• Rozostupy medzi rastlinami: Rastliny goji by mali byť vysadené s odstupom 1 až 2 metre medzi sebou, aby mali dostatok priestoru na rozvetvenie a prístup k svetlu a vzduchu. Rastliny vysádzame na vzdialenosť 2 - 2,5 m.
• Obohatenie pôdy pred výsadbou: Pred výsadbou prekyprite pôdu a pridajte kompost alebo organické hnojivo, čím zlepšíte štruktúru a obsah živín v pôde. Do jamy sa oplatí pridať vyzretý hnoj alebo ešte lepšie kompost. Pri výsadbe sa odporúča pridať kompost, rašelinu, humus a popol.

Pestovanie Goji v kvetináči

Áno, goji môžete pestovať aj v kvetináči, ak máte obmedzený priestor. Vyberte veľký kvetináč s dobrou drenážou a umiestnite ho na slnečné miesto.

Prečítajte si tiež: Prevencia kriminality a postpenitenciárna starostlivosť

Zálievka a hnojenie

Zalievanie goji vykonávame najmä počas prvých týždňov po vysadení, kedy korene goji nemusia byť dostačujúce na to, aby si dokázali vodu čerpať z podzemných zdrojov. Pravidelná zálievka po výsadbe je kľúčová, najmä počas suchých období. Mladé rastliny potrebujú vlhkosť, aby sa dobre zakorenili. Po výsadbe výdatne zalejte a následne polievajte niekoľkokrát za týždeň počas celého leta.Frekvencia zavlažovania závisí od poveternostných podmienok. Goji je suchomilná rastlina, preto si nevyžaduje častú zálievku. Občasná, nárazová zálievka je vhodná. Na jar raz mesačne, v lete a na jeseň raz až dvakrát za mesiac. Prvá a posledná zálievka by mala byť výdatná, až 60 mm. Cieľom je zaistiť skorú násadu plodov.

Hnojenie goji ide ruka s rukou v reze, pričom sa vykonávajú nie len približne v rovnakom čase, ale ich dopad na plody dokáže byť rovnako rozsiahly. Raz ročne na jar pridajte kompost alebo organické hnojivo, aby ste podporili zdravý rast a bohatú úrodu plodov. Čo sa týka hnojenia, hnojíme pravidelne, na jeseň pridaním maštaľného hnoja, na konci apríla prídavkom močoviny a počas mája a júna dodávame fosforečnan amónny.

Rez Goji

Rez goji je veľmi dôležitý z pohľadu získavania plodov. Rez preto vykonávame skoro na jar, najlepšie však neskoro na jeseň. Goji sa radí medzi kre, ktoré sa počas plodného obdobia veľmi rozvetvia, preto odporúčame vykonávať hlboký rez, ktorý taktiež plní úlohu presvetlenia. Pravidelný každoročne opakovaný rez musí byť trvalou súčasťou starostlivosti. Vykonajte ho najneskôr do konca júna. Máte nízku či slabú úrodu, len v podobe drobných plodov? Vypovedá to o tom, že rez bol vykonaný zle alebo neskoro.

Ako uskutočniť rez:

• Do cca dvoch tretín kríka odstrihnite všetky výhonky, ktoré vyrastajú z kmeňa.
• Vytvorte kmienok - zviažte zopár rovných a pevných výhonkov dovedna a upevníte k nim kolík.
• Vytvoríte cestu slnečnému žiareniu, vďaka čomu budú plody veľké a dobre vyzreté.
• Zvyšné výhonky skráťte o polovicu, podporíte druhotné rozkonárenie.

Ak by sa výhonky neskrátili, pokračovali by v raste až do dĺžky niekoľkých metrov. Uskutočnil by sa rast výhonkov na úkor budúcich plodov. Rastlina by sa vysilila, vytvorila by veľmi málo kvetov a úroda by bola minimálna, ak nie aj nulová. Po reze nezabudnite na hnojenie. Goji má korene veľmi plytko v zemi, preto pri zapracovávaní motykou dávajte pozor, aby ste rastlinku omylom nevykopali. Používajte základné viaczložkové hnojivá.

Princípy rezu v ďalších rokoch:

• V prvom roku sa hlavný kmeň vypestuje do výšky 50-60 cm. Okolo hlavného kmeňa si vyberte 3-5 bočných konárikov rovnomerne rozmiestnených, ktoré budú slúžiť ako základ koruny a tie zostrihnite na 10-20 cm, aby sa podporilo druhotné rozkonárovanie. Medzitým nechajte 3-4 konáre z hlavného kmeňa bez zaštipovania. Tie budú slúžiť ako dočasná plocha na skorú násadu plodov.
• V druhom roku vyberte jeden silný vertikálny výhon zo spodnej časti ako predĺženie kmeňa. Skráťte ho o 10-20 cm, aby sa podporilo rozkonárovanie. Potom si vyberte 1 až 2 prúty a skráťte ich o 10 cm na plodné výhony. Ak sú nejaké výhonky z kostrových alebo vedľajších konárov, ponechajte jeden, ktorý zastrihnete 10 až 20 cm nad korunou stromu. Potom ponechajte ďalších 4-5 druhotných výhonov, ktoré budú tvoriť druhotnú plodiacu korunu.
• V treťom až piatom roku sa opakuje postup z druhého roku. Spodné konáre slúžia na posilnenie a zväčšenie koruny. Ak nejaký vzpriamený výhon vyrastie z vrchnej časti rastliny, skráťte ho 10-20 cm nad korunou stromu.

Hlavným účelom je omladiť konáre a získať pravidelne a bohato plodiacu rastlinu. Princípom je odstránenie prekrížených, zahusťujúcich a prestarnutých konárov a koreňových výmladkov. Snažíme sa vypestovať zdravé výhony v prázdnych miestach koruny, ktoré budú vytvárať nové plodné výhony.

Prečítajte si tiež: Prevencia rizík v opatrovateľskej starostlivosti

Typy prerezávania:

• Jarné prerezávanie sa vykonáva v druhej polovici apríla.
• Letné prerezávanie je zamerané na odstránenie výhonov z hlavného kmeňa a hlavných konárov. Ak je však v korune medzera alebo časť kmienku odumiera, udržujte ich a skracujte pre druhotné rozkonárovanie.
• Zimné prerezávanie sa vykonáva po zbere alebo vo februári až marci ďalšieho roku. Odstráňte silné výhony zospodu a vrchu kmeňa, aby sa udržala výška rastliny. Odstráňte staré, slabé, vzpriamené, prekrížené a choré konáre vo vnútri koruny.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Goji môžu byť napadnuté škodcami, ako sú vošky alebo roztoče. Na ich ochranu použite prírodné insekticídy, ako je neemový olej, alebo domáce prípravky na báze mydla a vody. Zabezpečte dobré prúdenie vzduchu medzi rastlinami, aby ste predišli plesňovým ochoreniam. Keďže rastlina patrí do čeľade ľuľkovitých, môže sa u nej vyskytnúť aj pleseň zemiaková (pomôže nám Acrobat MZ WG, Kuprikol 50 a mnohé ďalšie). V teplejšom počasí sa na nej objavujú roztočce, či rôzne druhy vošiek. Veveričky a vtáky obľubujú zrelé plody kustovnice, preto na kríky umiestnite sieť, aby ste ovocie zachránili. Jelene a králiky zas obľubujú mladé stonky a listy. Podľa potreby môžete použiť oplotenie na ochranu rastlín. Múčnatka je plesňové ochorenie, ktoré vo vlhkých podmienkach vytvára biele práškové škvrny na listoch a stonkách.

Zber a spracovanie plodov

Zber je vhodné vykonať, keď sú plody zrelé na 80-90 %. Vyvarujte sa zberu po daždi. Bobule potrebujú opatrné zaobchádzanie, aby sa nestlačili a nepoškodili. Sušenie môže byť prirodzené vzduchom alebo mechanicky v sušičke. Plody rozložte v 2 cm vrstve a počas sušenia ich neotáčajte. Rastliny kustovnice začnú produkovať ovocie, keď budú mať cca 2 roky. Maximálna produkcia sa dosiahne 3 až 5 rokov po výsadbe. V závislosti od odrody očakávajte úrodu 1 až 3 kg na rastlinu. Plody goji zberajte, keď dosiahnu plnú farbu (približne 35 dní po úplnom rozkvitnutí). Na rozdiel od niektorých druhov ovocia, ktoré sa dajú z rastlín vytriasť alebo obrať pomocou mechanických zberačov, plody goji sa musia zbierať ručne, pretože sa nedajú ľahko oddeliť od stonky a otlačené bobule sčernejú. Rastliny tiež neustále vytvárajú nové kvety, takže ovocie dozrieva počas dlhého časového obdobia. Listy je možné zbierať aj počas celého roka a konzumovať ich čerstvé alebo sušené. Plody môžete sušiť, odšťavovať, mraziť alebo jesť čerstvé. Pravdepodobne najbežnejším spôsobom konzumácie je sušené ovocie podobné hrozienkam a môžete ich konzumovať samotné alebo použiť pri pečení. Sušené bobule tiež môžete cez noc namočiť do vody a získate šťavu bohatú na živiny. Bobule sa dajú dobre zmraziť a rozmraziť, pričom si zachovajú svoju farbu a chuť.

Kedy Goji začína plodiť?

Goji zvyčajne začne plodiť 2 až 3 roky po výsadbe. Goji bobule dozrievajú koncom leta až na jeseň, zvyčajne od augusta do októbra, v závislosti od podnebia. Ak goji neplodí, môže to byť spôsobené nedostatkom slnečného svetla, nesprávnou pôdou alebo nedostatkom pravidelného rezu.

Odolnosť voči mrazu

Goji je pomerne odolná rastlina, ktorá zvládne mrazy až do -20°C. Pri výsadbe do voľnej pôdy znesú až -40°C. Neskoro v novembri až začiatkom decembra sa rastliny odporúča ochrániť mulčovaním proti holomrazom a suchému zimnému vetru. Začiatkom apríla možno mulč odstrániť.

Využitie Goji v kuchyni a medicíne

Goji býva ospevované predovšetkým kvôli svojej vysokej výživovej hodnote. Bobule obsahujú jedenásť minerálov, osemnásť aminokyselín, šesť základných vitamínov, stopové prvky, polysacharidy, mastné kyseliny, karotenoidy (napr. Beta karotén), fenol, kyselinu linoleovú, antioxidanty a iné. Spomínané bobule sú dnes dostupné aj na našom trhu.

Prečítajte si tiež: Všetko o poručníctve a náhradnej starostlivosti

Ako konzumovať Goji:

• Môžeme ich (podobne ako hrozienka) vmiešavať do rozmanitých cereálnych kaší, múčnikov či ovocných šalátov.
• Ak vám vadí, že sú trochu tvrdšie, nechajte ich vylúhovať v horúcej vode alebo v čaji, kde tvrdé plody napučia a zmäknú, a potom ich môžete zjesť.
• Kustovnicu dáme do misky a zalejeme vodou. Na oleji speníme cibuľku, pridáme chilli, kustovnicu a pasírované paradajky. Potom všetko zalejeme 0,5l vývarom, ktorý sme si urobili zaliatím bujónu vriacou vodou. Na úplný záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

V tradičnej čínskej medicíne je goji vďaka svojmu obsahu antioxidantov používané na liečenie kardiovaskulárnych a zápalových ochorení, pričom sa neužívajú len samotné bobule, ale tiež výluhy z koreňa alebo listov rastliny. Konzumácia goji vraj tiež pomáha pri poruchách zraku (zelený očný zákal alebo degenerácia žltej škvrny).

tags: #starostlivosť #o #stromček #goji #pestovanie