Starostlivosť o vinič na jar: Kompletný sprievodca postupmi

Ak si chcete vychutnať skvelú chuť hrozna vypestovaného vlastnými rukami, je dôležité venovať viniču náležitú starostlivosť. Vinič sa vysádza na jar a na jeseň, pričom najlepší čas na jarnú výsadbu je apríl, v závislosti od stavu pôdy a počasia. Najchúlostivejšie a najnáročnejšie odrody si vyžadujú osobitnú pozornosť. Rastliny budú krásne, zdravé a plodné len na vhodne zvolenom mieste.

Výber miesta a príprava pôdy

Rovnako ako pri všetkých rastlinách, aj tu je základom úspechu výber správneho miesta pre vinič. Vinič preferuje pôdu s kyslou, neutrálnou alebo mierne zásaditou reakciou. Vyberte si slnečné, teplé a pred vetrom chránené miesto orientované na juh, okolo ktorého sa môže obtáčať. Pôda musí byť dôkladne zbavená buriny. Miesto výsadby sa musí vykopať a odstrániť všetky korene. Pri výsadbe rastlín pri stene treba obzvlášť starostlivo dbať na kvalitu pôdy, aby bola zbavená stavebného odpadu.

Výsadba viniča

Sadenica sa vysadí do samostatnej jamky hlbokej približne 40 cm, pričom vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 1-1,5 m a medzi radmi 2-3 m. Výsadbový materiál môže byť zakorenený alebo presadený, čo závisí od odrody a podmienok pestovania. Odrezky by mali mať výšku približne 50 cm a priemer 8 až 10 mm. Pred výsadbou odrežte vrchol a ponechajte dva spodné púčiky. Na jarnú výsadbu sa používajú jesenné rezané a predpestované odrezky, ktoré sa niekoľko týždňov pestujú v kvetináčoch, rašelinových pohároch alebo fľašiach.

Ak chcete zbierať hrozno aj v malej záhrade, najlepšie je zasadiť rastliny k južnej stene domu alebo garáže. V tomto prípade bude mať rastlina aj dekoratívnu funkciu. Vzdialenosť medzi kríkmi môže byť 100 - 150 cm. Na dno jamky je vhodné dať vrstvu drenáže, napr. kameňov, aby sa zabránilo hnilobe koreňov počas dlhotrvajúcich dažďov. Do jamky vložte aspoň 10 kg kompostu, 250 g superfosfátu a 30 g draselnej soli. Sadenicu umiestnite do jamky tak, aby bola o 3 - 4 cm vyššie ako kvetináč. Pôdu dobre utlačte, potom sa miesto štepenia zapustí na úroveň pôdy. Potom do jamky pridajte vodu. V prvom roku po výsadbe je potrebné vinič často zalievať a kypriť pôdu. Obzvlášť treba zalievať rastliny vysadené pri stene, pretože tam sa pôda zohrieva oveľa rýchlejšie. Ak sa všetko vykoná správne, výhonky viniča by mali do konca sezóny dosiahnuť dĺžku približne 100 cm.

Starostlivosť o vinič počas vegetačného obdobia

Počas vegetačného obdobia sa staráme o rast nadzemnej časti rastliny aj koreňového systému. Z očiek začnú prerastať výhonky, z ktorých v prvom roku po vysadení ponecháme dva najsilnejšie, ostatné odstránime pri zemi. Postupne ich priväzujeme k opore. Okolie rastliny pravidelne zbavujeme buriny a ak je to potrebné, vinič polievame, hnojíme, prípadne ošetrujeme fungicídmi. V polovici augusta je potrebné zaštipnúť vrcholky výhonkov, aby sme zakončili ich rast a umožnili dostatočné zdrevnatenie do zimy.

Prečítajte si tiež: Úspešná úroda hrozna - návod

Zelené práce

Zelené práce predstavujú súhrn aktivít, ktoré vykonávame priebežne počas sezóny, približne od mája do augusta, septembra. Ich cieľom je udržiavať vzdušnosti kra, ktorá je podstatná pre prevenciu chorôb viniča a pozitívne ovplyvňuje úrodu. Jednou z prvých prác je čistenie kmienka. Všetky mladé výhonky, ktoré z neho vyrastajú, vylamujeme. Mladé výhonky vylamujeme aj z hlavy, pretože majú len malé alebo žiadne strapce a najmä zbytočne zahusťujú vnútro kra. Koncom júna, v júli, začneme s odstraňovaním zálistkov z letorastov. Niekedy už v júli, ale častejšie v auguste, keď sa nové letorasty nakláňajú cez najvyšší drôt vo vedení a zavadzajú v chôdzi, pristúpime k skracovaniu letorastov, k takzvanému snímaniu. Prevísajúce letorasty odstrihneme približne 10 cm nad vrchným drôtom a môžeme odniesť do kompostu.

Ochrana viniča pred chorobami a škodcami

Vinič je náchylný na rôzne choroby a škodcov, ktoré môžu zničiť úrodu. Medzi najčastejšie patria:

• Peronospóra (pleseň révová): Na listoch sa objavujú žltkasté mastné presvitajúce tzv. olejové škvrny, na rube listu biele vločkovité povlaky. Náchylnosť viniča na peronospóru silne ovplyvňuje kondícia kríkov, ktorá je podmienená výživou. Podmienky na prvotnú nákazu perenospóry sa vytvoria vtedy, keď za 24 hodín naprší viac ako 10 mm zrážok, minimálna teplota neklesne pod 10 °C alebo priemerná denná teplota pod 13 °C.
• Múčnatka (oídium): Rozvoj choroby podporujú suché teplé počasie. Optimálna teplota pre klíčenie je 24-28 °C, vlhkosť vzduchu 70 - 95 % a mesiace jún a júl, niekedy aj august. Huba obľubuje vlhké, občas orosené a tmavé miesta. Chladné a daždivé počasie dokáže zmyť mycélium a tým čiastočne znížiť šírenie múčnatky.
• Botrytída (pleseň sivá): Najväčšie škody spôsobuje na plodoch viniča. Napadnuté bobule predčasne opadávajú, vo veľmi vlkých podmienkach na nich vznikajú chumáče sivej plesne.
• Škodcovia: Medzi najčastejšie škodce viniču patria roztoče, obaľovače, vošky a puklice.

Preventívne opatrenia a postreky

Pre zachovanie kondície, rodivosti rastliny a ochranu voči chorobám je dôležitý každoročný rez viniča. Pre ekologické pestovanie je podstatná hlavne starostlivosť o pôdu. Ak je kvalita pôdy dobrá, funguje ako zdravá imunita u ľudí. Vinič si tak ľahšie poradí s poveternostnými podmienkami aj škodcami i hubovými chorobami. Na ničenie škodcov používajú výluhy z bylín a prírodných látok alebo aj dravého roztoča, Typhodromus pyri, ktorý požiera iné nežiadúce roztoče.

Na preventívne ošetrenie viniča proti peronospóre či múčnatke sa používa Sulka, kvapalný sírny koncentrát s obsahom bezchloridového draslíka a dusíka. Odporúča sa použiť Sulku v 6% roztoku, keď vonkajšia teplota po tri dni za sebou prekročí 15 °C. Ďalším prípravkom je Kumulus. Veľmi účinná technológia prvých postrekov je taká, že prvý vykonáme postrek sulky, a po asi 14 dňoch, vo fáze tzv. Vatičky, až ušká, použite KUMULUS.

Príklady postrekov:

• Proti peronospóre: Profiler WG
• Proti múčnatke: Vivando, Thiovit, Karathane NEW, Cabrio Top (v kombinácii so systémovým prípravkom)
• Zmáčadlo: Silwet
• Listové hnojivo: Humix bór

Dôležité upozornenia:

• Pri postreku dbajte na to, aby postrek zasiahol vždy len zem a len čiastočne nezelené časti viniča.
• Pozor, nebezpečné sú aj výpary z postreku pre vinič, nestriekať za horúceho a slnečného počasia.
• Do postreku treba dať kombináciu dvoch postrekov, jedného kontaktného a jedného systémového.
• Pri výskyte múčnatky vo vinohrade, do troch až piatich dní, po zrealizovní kombinovaného postreku: kontaktný prípravok + systémový prípravok, postrek ešte zopakovať len s kontaktným prípravkom, len do strapcov, aby sme múčnatku s určitosťou z vinici odstránili.

Rez viniča

Prerezávanie hrozna je jedným z najdôležitejších postupov starostlivosti o rastliny. Systematický rez viniča je mimoriadne dôležitý a vykonáva sa v rôznych obdobiach roka. Mladé sadenice viniča sa vysádzajú na jeseň do zeme tak, aby nad povrch vyčnievali dve očká. Celý je prikrytý kopou, ktorá má zabezpečiť dobré prezimovanie. V prvom roku po výsadbe mladého viniča sa hlavný výhonok skráti tak, aby zostali dve očká. Z nich vyrastajú dva výhonky viniča, ktoré tvoria základ novej rastliny.

Prečítajte si tiež: Prevencia kriminality a postpenitenciárna starostlivosť

V druhom roku sa tvorí kmeň. Drevnaté časti rastliny sa režú na výšku 70 - 80 cm. Ak je rastlina dostatočne veľká už v druhom roku, hlavný výhonok sa skráti vo výške 150 cm a zvyšné výhonky sa ohnú vodorovne k opore. Zimno-jarný rez je potrebné vykonať pred časom, keď akékoľvek rany spôsobia veľkú stratu šťavy. Kríky by sa nemali rezať od začiatku apríla do polovice mája. Po plači sa v druhej polovici mája robia sanitárne rezy. Na jeseň (zvyčajne november) treba hrozno opatrne orezať, aby sa rastlina na jar bez problémov prebudila počas vegetačného obdobia. Vtedy sa režú aj tie výhonky, ktoré boli v jarnom období vynechané. Po jesennom reze treba vinič dobre chrániť pred mrazom.

Hrozno dobre znáša aj ťažký rez, preto by ste sa nemali báť príliš tvrdého rezu. Častou chybou začínajúcich záhradkárov je príliš tenký rez. Na strihanie viniča používajte vždy ostré a dezinfikované nástroje. Vinič strihajte vždy pod miernym uhlom (oproti oku viniča), vo výške cca 2 cm nad uzlom. Šťava vytekajúca z takejto rany potom nezaplaví púčiky.

Rôzne druhy rezu znamenajú, že slabšie výhonky sa odstránia a nahradia sa silnými, novými. Umožňujú vám dať rastlinám správny tvar a prispieť k uvoľneniu nových výhonkov. Formovacie prerezávanie je navrhnuté tak, aby rastline dodalo správny tvar. Pri prvom reze zostanú dva výhonky. Tento typ prerezávania sa vykonáva na silnú podporu plodenia. Postup prerezávania hrozna na plodenie sa vykonáva skoro na jar. Orezávame aj výhonky viniča, keď rastlina vyžaduje takéto ošetrenie z hygienických dôvodov. Medzi sanitárne rezy patria aj omladzujúce rezy.

Hnojenie viniča

Hnojenie viniča na jeseň je kľúčovým krokom, ktorý rozhoduje o jeho kondícii, odolnosti voči mrazu a kvalite budúcej úrody. Počas vegetácie vinič spotrebuje veľké množstvo živín, ktoré čerpá z pôdy. Po zbere hrozna má rastlina oslabené korene, listy aj výhonky. Jesenné hnojenie pomáha doplniť zásoby fosforu, draslíka a vápnika, ktoré rastlina využíva počas zimy na regeneráciu tkanív.

Najvhodnejším obdobím pre hnojenie viniča na jeseň je druhá polovica októbra až začiatok novembra - teda po opadnutí väčšiny listov, keď vinič ukončuje vegetáciu. Pôda by mala byť ešte mierne vlhká, ale nie premrznutá. Hnojivo sa aplikuje do pôdy v okolí koreňovej zóny, nie priamo ku kmienku. Odporúča sa rozprestrieť ho v okruhu asi 40-60 cm od rastliny a jemne zapracovať do pôdy motykou alebo rýľom. Ak máte starší vinič s rozvinutým koreňovým systémom, hnojivo môžete umiestniť hlbšie, aby sa živiny dostali až ku koreňom. Po aplikácii hnojiva je vhodné vinič zaliať - pomáha to aktivovať rozklad živín a zlepšuje ich vstrebávanie.

Prečítajte si tiež: Prevencia rizík v opatrovateľskej starostlivosti

Pri jesennom hnojení viniča je potrebné vyhnúť sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka. Dusík síce podporuje rast listov, no v jeseni môže spôsobiť predĺženie vegetácie a oslabenie vyzrievania dreva. Najvhodnejšie sú hnojivá s obsahom fosforu, draslíka a horčíka. Môžete použiť aj organické hnojivá - maštaľný hnoj, kompost alebo vermikompost. Tie zlepšujú štruktúru pôdy a dlhodobo uvoľňujú živiny.

Odporúčané živiny pre jesenné hnojenie viniča:

• Fosfor - podporuje rast koreňov a tvorbu púčikov
• Draslík - zvyšuje odolnosť proti mrazu a podporuje vyzrievanie dreva
• Horčík - zlepšuje fotosyntézu a posilňuje imunitu rastliny
• Vápnik - stabilizuje pH pôdy a zlepšuje vstrebávanie ostatných živín

Príklady vhodných hnojív:

• Jesenné hnojivo NPK bez dusíka
• Hnojivo na vinič a ovocné stromy
• Hnojivo s draslíkom a fosforom
• Drevitý popol
• Kompostové hnojivo

Formy pestovania viniča

Existujú rôzne formy pestovania viniča, z ktorých každá má svoje výhody a nevýhody. Medzi najčastejšie patria:

• Vedenie na záves: Rodivé ťažne sú od seba dostatočne vzdialené čo podporuje lepšiu cirkuláciu vzduchu, znižuje riziko hubových chorôb a s viničom a jeho úrodou sa vďaka jeho výške lepšie pracuje. Pri samotnom reze nechávame jeden alebo viac čapíkov v hornej časti kmeňa ako zálohu (v prípade odumretia ramena) a jeden čapík na konci každého ramena, čo zabezpečí cirkuláciu živín až na koniec ramena a predĺži jeho životnosť.
• Stredné vedenie: Je najrozšírenejšou formou pestovania viniča vo vinohradoch aj v domácich podmienkach. Nevyžaduje si veľa priestoru, takže jednotlivé rastliny hrozna môžeme vysádzať bližšie pri sebe. Kmienok viniča má cca 1 meter a na vrchu sa končí tzv. hlavou, z ktorej vyrastajú výhonky. Pri strihaní nechávame na rastline jeden až dva ťažne, ktoré následne prehneme a uviažeme o vodiaci drôt (s prehnutím môžeme pár týždňov počkať kým do ťažňa nezačne prúdiť miazga, aby sa ťažne nezlomili). Týmto opatrením zabezpečíme aby sa energia a živiny rozložili po ťažni rovnomerne (v opačnom prípade by smerovali najmä na koniec ťažňa). Okrem ťažňov môžeme na viniči nechať aj záložné čapíky, z ktorých budú počas vegetačnej sezóny vyrastať nové výhonky pre budúcu sezónu.
• Kolíkové vedenie: Pri tejto forme pestovania viniča nemáme žiaden kmienok a hlava, z ktorej vyrastajú výhonky je len pár centimetrov nad úrovňou pôdy. Pri tomto type pestovania viniča nepotrebujeme žiadne vodiace drôty. Postačí nám vysoký kolík, o ktorý sa počas sezóny postupne uväzujú rastúce výhonky. Ďalšími výhodami kolíkového vedenia sú malé priestorové nároky (vinič môžeme vysádzať v menších sponoch) a vysoká odolnosť proti silným mrazom.

Pestovanie viniča v nádobách

Hrozno môžeme pestovať aj na slnečnom balkóne alebo na terase. Menej náročné a odolné odrody môžeme vysadiť do nádob s objemom minimálne 50 - 60 litrov. Na dne nádoby nesmie chýbať otvor na odtok prebytočnej vody a drenážna vrstva z drobného štrku alebo keramzitu. Sadenie je podobné ako pri voľnej výsadbe do zeme. Použijeme čo najkvalitnejšiu pôdu s dostatkom humusu. Pri takomto pestovaní viniča uprednostníme krátky rez.

tags: #starostlivosť #o #vinicu #na #jar #postupy