Výdaj obedov pre dôchodcov: Podmienky a možnosti na Slovensku

Starnutie populácie prináša nové výzvy v oblasti sociálnych služieb, pričom zabezpečenie kvalitného a dostupného stravovania pre seniorov je jednou z najdôležitejších. Tento článok sa zameriava na podmienky a možnosti výdaja obedov pre dôchodcov na Slovensku, s dôrazom na rôzne mestá a ich prístupy k tejto službe.

Stravovanie seniorov v Banskej Bystrici

Mesto Banská Bystrica má zo zákona povinnosť zabezpečiť stravovanie pre seniorov. Podľa vedúcej odboru sociálnych vecí mesta, Ivany Kružliakovej, má mesto momentálne určené štyri výdajné miesta. Tieto miesta umožňujú seniorom najesť sa priamo na mieste alebo si zobrať stravu domov. Táto možnosť je pre nich finančne efektívna, pretože dôchodky nie sú vysoké a seniori často zvažujú, ako sa budú stravovať.

Aktívna seniorka z OZ AkSen, Jarmila Staneková, objasňuje, že seniori často jedia polievku na obed a druhé jedlo na večeru. Mnohí si obed aj rozdeľujú, pretože nie sú schopní zjesť kompletný obed - polievku a aj druhé jedlo.

Zmeny v poskytovaní stravy v Banskej Bystrici

V júni bola časť seniorov v Sásovej prekvapená novinkou o zrušení obľúbenej výdajne obedov v Komunitnom centre Komuce od konca septembra. Toto miesto bolo pre nich nielen zdrojom stravy, ale aj miestom stretávania sa s rovesníkmi.

Mariana Máčeková, dôchodkyňa z Banskej Bystrice, sa sťažuje, že zrušenie výdajne prišlo nečakane a bolo pre ňu šokom. Na október si už nemohla kúpiť lístky.

Prečítajte si tiež: Všetko o donáškovej službe obedov v Prievidzi

Dôvody zmeny

Podľa Ivany Kružliakovej, mesto dlhodobo zaznamenáva problematickú situáciu pri tejto sociálnej službe, najmä kvôli kapacite priestorov, ktoré neboli postavené na taký vysoký záujem. Zariadenia sociálnych služieb sú prioritne určené pre klientov týchto zariadení a mesto sa snaží minimalizovať pohyb cudzích ľudí, pretože sú tam chorí ľudia.

Ponúknuté alternatívy a problémy s nimi

Mesto ponúklo seniorom náhradné možnosti v podobe jedální alebo zariadení sociálnych služieb. Podľa Máčekovej, ponúknuté alternatívy sú však na opačnom konci mesta, čo predstavuje cestovanie na hodinu a pol. Ďalším problémom je, že všetky školy, ktoré boli ponúknuté, sú do kopca a prístup k nim je komplikovaný kvôli schodom bez zábradlia.

Seniori majú obavy, ako bude so stravou počas víkendov a prázdnin, či si budú môcť brať obedy so sebou domov a čo ak nestihnú prísť do jedálne v stanovenom čase. Taktiež sa obávajú, či budú musieť stáť v rade medzi deťmi.

Dôchodcov vystrašilo aj digitálne objednávanie obedov cez internet a aplikácie namiesto súčasného systému zapisovania, lístkov a telefonátov. Mnohí seniori majú s digitalizáciou problémy a prekážkou pre nich môže byť aj objednať si obed elektronicky. Aktívna seniorka Staneková tvrdí, že nie každého sa dá naučiť digitálnym zručnostiam, najmä starší ľudia nad 70 rokov majú najnižšie digitálne zručnosti.

Reakcie poslancov a riešenie situácie

Poslankyňa mesta Banská Bystrica, Diana Javorčíková, tvrdí, že poslanci o tejto téme nerozhodovali a v podstate ani nevedeli. Je to rozhodnutie mestského úradu. Na jednej strane však aj rozumie tomu, prečo mestský úrad asi pristúpil k zmenám.

Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca donáškou obedov Bánovce

V stanovisku Ivany Kružliakovej sa uvádza, že definitívne zhodnotili, že presmerovanie prijímateľov sociálnej služby Jedáleň zo zariadení sociálnych služieb do školských jedální, nie je pre nich vhodná alternatíva. Problémové sa ukázalo objednávanie elektronickou formou a bezhotovostná úhrada za stravu. Na základe uvedeného sa rozhodli systém poskytovanej sociálnej služby ponechať tak, ako je zaužívaný.

Príklady poskytovateľov stravy pre seniorov

U Babičky: Tradičné domáce jedlá s dovozom

Firma U Babičky ponúka tradičné domáce jedlá pripravované s láskou, ktoré si môžete vychutnať v bistre alebo si ich nechať doručiť. Denné menu zahŕňa polievku a hlavné jedlo už od 6,90 €, s možnosťou výberu bezlepkových variantov. Objednať si môžete aj online na celý týždeň prostredníctvom objednávkového systému. Ponúkajú široký výber jedál, napríklad:

• Zeleninová polievka so smotanou a bylinkovým olejom
• Grilovaný kurací steak, prírodná omáčka, dusená ryža so zeleninou, miešaný šalát (MENU 1 Bezlepkové)
• Medajlónky z bravčovej panenky na hubovom ragú, zemiakové placky, grilovaná zelenina s červenou cibuľkou (MENU 2 Bezlepkové)
• Marinovaný bravčový rezeň, pučené zemiaky s maslom, miešaný šalát
• Trojfarebné cestoviny so smotanovou omáčkou, zeleninou, bylinkovým pestom s parmezánom
• Konfitované kačacie stehno s omáčkou z portského vína, zemiakov-tekvicovým pyré a jesennou zeleninou na masle (MENU 5 Bezlepkové)
• Šošovicová polievka s párkom
• Belehradská bravčová krkovička, opekaná tarhoňa, miešaný šalát
• Hovädzie plátky na znojemský spôsob s opečenou slaninkou, dusenou ryžou a anglickou zeleninou (MENU 2 Bezlepkové)
• Černohorský bravčový rezeň, pečené zemiačky s rascou, nakladaná uhorka
• Šampiňóny v smotanovej omáčke na kyslo, domáce maslové halušky
• Zemiaková s vajíčkom a kôprom
• Šťavnaté bračové pečené na dusenej červenej kapuste s domácou parenou knedľou
• Morčacie medajlónky na grile podávané so smotanovým rizotom, restovanou zeleninou a čerstvými bylinkami (MENU 2 Bezlepkové)
• Kurací rezeň v pikantnej strúhanke, zemiaková kaša, uhorkový šalát
• Ryžový nákyp so slivkami a škoricovými jablkami, zapekaný so snehom
• Šampiňónová polievka s mrveničkou
• Bravčová pleskavica na grile, varené zemiačky s maslom, horčica, cibuľka a šalát s balkánskym syrom (MENU 1 Bezlepkové)
• Kurací prsia zapekané s údeným oštiepkom, mäsový džús, jazminová ryža, parená zelenina (MENU 2 Bezlepkové)
• Bravčový rezeň plnený nivou a špenátom, pečené zemiaky, ľahký zeleninový šalátik
• Zapekáná palacinka plnená šunkou a šampiňónmi a syrom, pikantný dip, ľahký zeleninový šalátik
• Hovädzí vývar s rezancami a zeleninou
• Pečené kuracie stehno v oravskej slaninke, dusená ryža, šalát z čínskej kapusty (MENU 1 Bezlepkové)
• Hamburger s trhaným mäsom v domácej žemli, chedar, čerstvá zelenina, smažené zemiakové toliare, burger omáčka
• Filé z tresky v trojobale, tlačené zemiaky s hráškom, šalát z čínskej kapusty
• Grilovaný hermelín, šlahané zemiaky, remuláda, šalát z čínskej kapusty (MENU 4 Bezlepkové)

Ceny stravných jednotiek s dovozom:

• Pre dôchodcov: 4,96.-€ bez DPH (5,90.-€ s DPH) v jednorázových zatavených termoobaloch.
• Pre firmy: 5,20.-€ bez DPH (6,20.-€ s DPH) v jednorázových zatavených termoobaloch alebo varniciach.
• Pre škôlky a jasličky: 2,50,-€ bez DPH (3,00,-€ s DPH).

Objednávky je potrebné nahlásiť deň vopred od 13:30h do 15.00h, vo výnimočnom prípade do 8.30 hod.

NAJEME SA s.r.o.: Rozvoz obedov s možnosťou výberu menu

Spoločnosť NAJEME SA s.r.o. ponúka rozvoz obedov s možnosťou výberu z rôznych menu. Šofér zatelefonuje klientovi pár minút pred príchodom na adresu, aby si klient prišiel obed prebrať ku vchodu. Podmienkou je odber minimálne 4 po sebe nasledujúce dni v týždni. Klient sa nahlasuje vopred na celý mesiac, a to dvoma spôsobmi:

Prečítajte si tiež: Obedy pre dôchodcov: Košické riešenia

• Celý mesiac vrátane víkendov
• Celý mesiac pracovné dni

Nahlasovanie nových klientov prebieha počas celého mesiaca. V jedálnom lístku, ktorý je uverejnený na celý mesiac, je možnosť výberu medzi:

• Menu A - mäsité
• Menu B - bezmäsité
• Menu C - gourmet
• Menu D - jedlo týždňa

Výber jedál je potrebné nahlásiť pri záväznej registrácií na celé obdobie odberu.

GASEMA: Pomoc pre dôchodcov v Senici

Spoločnosť GASEMA, ktorá sa zaoberá výrobou a rozvozom stravy, sa rozhodla pomôcť dôchodcom v Senici. Pre seniorov, ktorí sú imobilní, žijú sami, resp. nakoľko všetci prežívame veľmi náročné obdobie, rozhodli sme sa ponúknuť pomoc tým najzraniteľnejším. Ponúkajú možnosť pre dôchodcov zo Senice objednať si obed za symbolickú cenu 2€. Imobilným seniorom a osobám starším ako 70 rokov tento obed doručíme priamo na ich adresu. Obed si objednáte telefonicky deň vopred v čase 9.00-12.00hod. Stravu Vám dovezieme zabalenú v špeciálnych jednorázových obaloch, v ktorých si ju po odstránení fólie môžete aj zohriať, resp. Aktuálne denné menu bude uverejnené na našej stránke www.gasema.sk. Konkrétnym záujemcom poskytneme jedálny lístok na celý týždeň v tlačenej podobe, resp. Ing.

Stravovanie seniorov v Petržalke

V Petržalke je vďaka príspevku mestskej časti táto, pre mnohých z nás, samozrejmosť dostupná aj pre seniorov s najnižšími dôchodkami. Od júna minulého roka má samospráva na dodávanie obedov firmu, ktorá vo výberovom konaní ponúkla za jeden obed sumu len 3,60 eura. To je maximálna suma, ktorú zaplatí senior. Tým s dôchodkami nižšími ako 822 eur prispieva na obed istou sumou aj mestská časť.

Cesta obeda však nie je tajomstvom. Dodávateľ stravy musí každé ráno jedlo navariť, rozdeliť do obedárov podľa troch menu a rozviezť presné počty na tri rôzne miesta v Petržalke - do dvoch výdajní a na Oddelenie správy verejných priestranstiev, odkiaľ sa realizuje donáška. Následne zobrať prázdne obedáre, u seba ich vydezinfikovať a pripraviť na ranné nakladanie. Toto je denný kolotoč za 3,60 eura za obed.

Spokojnosť stravníkov v Petržalke

Do výdajne na Medveďovej zavítajú prví stravníci už pred pol desiatou. Najskôr prichádzajú tí, čo ju majú priamo v dome, obyvatelia nájomných bytov. V priebehu desiatich minút si po obed príde až desať stravníkov. „Ja zjem všetko, veď si to môžem dochutiť a dotvoriť podľa seba,“ hovorí nám pani Gabina. „Niekto sa sťažuje, že je paradajková polievka málo červená. Tak tam dám kečup. Polievky sú riedke? Dorobím si slíže alebo krúpy a dochutím podľa seba. Keď je guľáš štipľavý, dolejem vodu a je. Roláda z panenky, zemiaková kaša, uhorka a gulášová polievka. Ďalší stravník berie obed aj pre susedku. „Veľa ryže dávajú, nemám ju rád, ale obedy sa dajú. Beriem si ich každý deň,“ povie mi. „Ja som spokojná. Sú ľudia, ktorí nadávajú, ale keď je málo zeleniny, tak si dodám sama. Iná seniorka súhlasí: „Dá sa. Sú cenovo výhodné.“ Posťažuje sa len na to, že predtým bol vstup do výdajne lepší, teraz musí zvládať schody. Býva neďaleko, keď je pekne, cestu za obedom berie ako prechádzku. Ďalší pán na moju otázku, „ako varia“, zareaguje: „Ako v školskej jedálni.“ A čo by privítal?

Vo výdajni na Medveďovej vydá Alexandra Hlucháňová denne priemerne 50 obedov, pondelok je výnimkou, vtedy je to o pätinu menej. „Tí, čo majú najnižšie dôchodky, sa zväčša nesťažujú. Obed si berú každý deň a sú vďační,“ hovorí. Kritickejší sú tí, ktorí odoberajú obedy už dlhšie a vedia porovnávať (dodávatelia sa menia každé 1 - 2 roky, pozn. Monika Ryšánková, ktorá pracuje vo výdajni na Osuského už roky, jej slová potvrdzuje. Dodáva však, že predtým toľko sťažností nebolo. Na pestrosť, aj na kvalitu. Občas aj na gramáž, ale tá sedí. „Za celú dobu napríklad nemali nič vyprážané a chceli by. Aj filé je len pečené. Privítali by napríklad klasický majonézový šalát s kuracím rezňom. ​

Mestská časť na to reaguje, že „aktuálny dodávateľ vyprážané jedlá do jedálneho lístka nezaraďuje z dôvodu dodržiavania zdravotných štandardov. Tento prístup je v súlade s trendmi zdravej výživy“

Na Osuského denne od 9 h do 10.30 h vydá až 150 obedov. „Viacerí, čo si ešte donedávna vládali chodiť pre obedy, si už museli požiadať o donášku. Preto ich počet stúpa,“ pokračuje. Tvrdí, že noví sa pýtajú, či si dokážu vybrať zo stravy, ak majú nejaké diéty. „Súčasný dodávateľ sa aj snaží, aby jedlo nebolo mastné, presolené alebo prekorenené.“ Do toho prichádza stravníčka, ktorá hovorí, že by privítala viac jedál „bez sedmičky“. Nerozumiem, a tak mi vysvetlí, že jej organizmus nezvláda mlieko.

Keď odchádzam, všimnem si ešte upozornenie, že v miskách z obedára sa jedlo nezohrieva. Obedár slúži len na prenos. „Je kvalitný, štvorposchodový, ale ľudia by si aj tak chceli nosiť vlastné misky. Pre seniorov, ktorí sú odkázaní na donášku, vozia obedy tri autá. Podľa Klaudie Marekovej z Oddelenia správy verejných priestranstiev, ktorá má distribúciu na starosti, im to trvá denne maximálne tri hodiny. „S rozvozom problém nie je,“ tvrdí Klaudia Mareková. „Väčšinou pracovník len zazvoní na zvonček pri dverách a odchádza. Niektorí seniori už ho čakajú, chcú prehodiť pár slov, niekedy venujú pracovníkom cukrík alebo malú čokoládu ako formu vďaky. Niektorým seniorom vozia obed až k dverám. Tí ostatní píšu svoje výhrady na opačnú stranu jedálneho lístka, ktorý dostávajú na ďalší týždeň.

„Odkedy sa zmenil dodávateľ, chodí viac sťažností,“ priznáva sociálna pracovníčka Bibiana Pristachová, ktorá má v rámci Opatrovateľskej služby na starosti donášku jedla do domu. „Je to sčasti aj o zvyku. Predchádzajúci dodávateľ bol dva roky, ľudia si naňho zvykli, ale fakt je, že jedálne lístky boli pestrejšie, a najmä, boli v nich aj vyprážané jedlá, ktoré viacerí seniori žiadajú. Podľa Kataríny Petrášovej z referátu sociálnych vecí aj nízka suma za obed mala vplyv na nárast stravníkov. Na druhej strane, seniori by si za kvalitu a pestrosť boli ochotní priplatiť. Vyplynulo to z prieskumu spokojnosti, ktorý referát zrealizoval koncom roka.

Seniori sú vďační za obedy. Povedia vám, že sú radi, že ich majú, výhrady sa od nich dozviete až následne. Podobne to vraj dopadlo aj v prieskume. „Som spokojný, ale…“ Ľudia si pýtali klasické vývary, kapustovú polievku, nielen zasmažené fazuľové a šošovicové, chceli vysmážané ryby, rezeň, obmenu cestovín…

Súčasný dodávateľ má zmluvu s mestskou časťou do 30. júna 2025. Pred týmto termínom už musí byť vysúťažený nový. Môže ísť, samozrejme, o toho istého, podstatné bude, aké kritériá mestská časť zadá v rámci výberového konania ako prioritné.

​„V dnešnej dobe zdražovania sa snažíme aj pri verejných obstarávaniach, túto službu nevynímajúc, tlačiť najmä na čo najnižšiu celkovú cenu. O to viac pri zraniteľných skupinách, ku ktorým patria aj nízkopríjmoví či osamelí seniori, ktorí si stravovanie u nás v značnej miere hradia sami, aj napriek finančným príspevkom našej samosprávy. Naším cieľom je nájsť rovnováhu medzi dostupnosťou, kvalitou a finančnou udržateľnosťou,“ vysvetľuje Mária Halašková, hovorkyňa Petržalky s tým, že každý poskytovateľ, samozrejme, spĺňa aj požiadavky na štandardnú kvalitu jedál.

V budúcnosti by na miestnom úrade tento aspekt radi vylepšili varením vo vlastných školských jedálňach, na ktoré má samospráva priamy dosah. „Miestny úrad túto možnosť zvažuje ako dlhodobé riešenie, ktoré by mohlo priniesť viac kontroly nad kvalitou a flexibilitu v ponuke jedál. Počet seniorov v Petržalke stúpa, a tým stúpa aj počet stravníkov, ktorým zabezpečuje obedy mestská časť. Buď si pre ne chodia sami do jednej z dvoch výdajní - na Medveďovej a na Osuského - alebo im ich pracovníci samosprávy privezú doslova až pred dvere.

„Kým v roku 2023 bol počet stravníkov 416, v roku 2025 ich máme už 457,“ hovorí Katarína Petrášová z referátu sociálnych vecí miestneho úradu v Petržalke. Väčšina, 284 ľudí si pre stravu dochádza sama, 170 obedov seniorom rozvážajú.

Podmienky pre získanie obedov v Petržalke

„Petržalský senior vypíše a podá žiadosť, spolu s ňou vydokladuje výšku dôchodku, aby mu úrad vedel určiť výšku príspevku. Na obed má nárok aj senior, ktorého dôchodok je vyšší ako 821,97 eura. Platí však plnú sumu,“ hovorí Katarína Petrášová. „Následne mu zhruba do týždňa príde rozhodnutie, podpíše zmluvu o zapožičaní obedára a môže začať obedy odoberať.“ Ani ukončenie nie je náročné. Stačí prísť na výdajné miesto, kde si stravník chodí pre obedy, oznámiť ukončenie, spísať výpoveď zmluvy a odovzdať obedár.

Služba donášky obedov patrí pod opatrovateľskú službu.

Sociálne aspekty stravovania

Stravovanie pre seniorov má aj dôležitý sociálny aspekt. Stretávanie sa s rovesníkmi pri obede umožňuje seniorom porozprávať sa, dohodnúť si ďalšie aktivity, prechádzky alebo kino. Viete o staršej osobe vo vašom okolí, ktorá je odkázaná sama na seba? Dajte jej vedieť o tejto možnosti.

tags: #vydajne #obedov #pre #dochodcov #podmienky