Typy diét na Slovensku: Sprievodca pre zdravé stravovanie

V ére, keď obezita predstavuje celosvetový problém, diéty zažívajú svoj rozmach. Hoci diéty nie sú novodobým fenoménom a ženy sa v minulosti často trýznili hladom v snahe dosiahnuť ideál krásy, najväčší rozmach zaznamenali diéty v 20. a 21. storočí. Dnes sa diéty nevyznačujú len svojou popularitou, ale predovšetkým rozmanitosťou. Ak hľadáte informácie o rôznych typoch diét dostupných na Slovensku, ste na správnom mieste. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad, ktorý vám pomôže zorientovať sa v spleti diétnych smerov a vybrať si ten najvhodnejší pre vaše potreby.

Úvod do problematiky diét

Diéty sú v podstate krátkodobé riešenia. Fungujú, ale akonáhle ich prestanete dodržiavať, kilá sa vrátia späť. Z dlhodobého hľadiska nemá jednostranná diéta význam a neprinesie trvalé výsledky. Preto je dôležité zamerať sa na zmenu životného štýlu a nájsť spôsob stravovania, ktorý je udržateľný a prospešný pre vaše zdravie.

Medicínsky nevhodné a škodlivé diéty

Je dôležité rozlišovať medzi diétami, ktoré sú medicínsky vhodné a tými, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé. Medzi medicínsky nevhodné patria napríklad tablety na chudnutie, tzv. anorektiká. Treba vedieť, že najrozšírenejšia molekula sibutramín, bola umelo vyrobená ako antidepresívum. Väčšina diét na chudnutie sa snaží dokázať, že objavený princíp chudnutia a príjem niektorých druhov potravín je univerzálnym riešením redukcie nadváhy.

Zónová diéta

Zónová diéta je založená na zvýšenom príjme bielkovín na úkor sacharidov, pričom zo sacharidov sa prijímajú len tie s najnižším glykemickým indexom. Dlhodobé dodržiavanie zónovej diéty je rizikové pre ľudí so zvýšeným krvným tlakom, cukrovkou, dnou, ochorením obličiek či kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Delená strava

Princíp delenej stravy spočíva v nekombinovaní potravín s rozdielnym časom trávenia. Vzhľadom k pracovným podmienkam môže byť jej dodržiavanie problematické, pretože neposkytuje možnosť voľby a prispôsobenia jedálnička aktuálnym okolnostiam a možnostiam.

Prečítajte si tiež: Predčasný starobný dôchodok – info

Atkinsonova diéta

Pri Atkinsonovej diéte sa konzumujú hlavne živočíšne tuky a bielkoviny. Odporúča sa mäso, mlieko, vajcia, čokoláda, olivový olej a mliečne výrobky. Strava je preto nevyvážená a nadmerne zaťažuje obličky v dôsledku vysokého príjmu bielkovín.

DASH diéta

Pôvodne bola vytvorená pre ľudí s vysokým krvným tlakom, pretože táto diéta ho znižuje. V prvej 14-dňovej fáze je nutné vynechať z jedálnička cukry a tuky, a to konkrétne biele pečivo a obilniny, červené mäso, tučné mliečne výrobky a dokonca ovocie. V druhej fáze sa pridá ovocie a celozrnné výrobky. Počas diéty sa konzumujú najmä strukoviny, chudé mäso, ryby, orechy, semená, zelenina a neskôr celozrnné pečivo a ovocie.

Ananásová diéta

Prednosť jej dávajú tí, ktorí potrebujú okamžite schudnúť zopár kilogramov. Pri tejto diéte pozostáva strava počas troch dní len zo surového ovocia, najmä ananásu. Ide o rýchlu diétu, ktorá sa neodporúča na dlhšiu dobu, kvôli nedostatku živín.

Paleo diéta

Jej podstata spočíva v tom, že človek sa má stravovať ako naši predkovia. Tí konzumovali najmä mäso, rôzne semená, orechy, vajcia a ryby a v menšej miere aj ovocie. Vyhýbať sa treba spracovaným sacharidom. Jedálničku krvnej skupiny 0 by mohlo zodpovedať paleo stravovanie.Do skupiny vhodných potravín sa radí mäso - predovšetkým jahňacie, baranie, hovädzie, zverina, ale aj ryby (makrela, treska), strukoviny (fazuľa, hrach), zelenina - predovšetkým listové druhy, ovocie a semienka. Medzi nevhodné potraviny sa radia mliečne výrobky a potraviny s obsahom lepku.

Flexitariánstvo

Ide o istú obmenu vegetariánskej stravy. Pri flexitariánstve sú však živočíšne produkty, v menšej miere, povolené. Častejšie sa však nahrádzajú strukovinami a rastlinnou stravou, ktorá je takisto zdrojom proteínov.

Prečítajte si tiež: Podmienky pre podporu v nezamestnanosti a invalidný dôchodok

Ryžová diéta

Základom jedálnička je ryža, v prvý deň doplnená len o bylinky. Počas druhého a tretieho dňa je skombinovaná s kuracím mäsom a zeleninou a v posledný deň diéty môžete pridať aj syr. Ide o rýchlu diétu, ktorá sa neodporúča na dlhšiu dobu, kvôli nedostatku živín.

Stredomorská strava

Tiež sa vám zdá, že južania majú akosi viac energie? Možno je to aj stravou! Stredomorská strava je založená na konzumácii ovocia, zeleniny, celozrnných produktov, rýb, olivového oleja a menšieho množstva mäsa a mliečnych výrobkov.

Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo v Slovenskej republike

Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky vyhlasuje aktualizované Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo v Slovenskej republike (OVD). OVD vytvárajú základný predpoklad na zabezpečenie zdravej výživy. Pri vypracovaní OVD boli ako základné kritériá zohľadňované vek, pohlavie, výškovo-hmotnostný index, ďalej u detí a mladej populácie základné ukazovatele funkcie telesného rastu a vývinu, ale tiež pohybové aktivity. U dospelých sú zohľadnené, napr. údaj výškovo-hmotnostného indexu, celková fyzická činnosť, fyziologické osobitosti (gravidita, dojčenie), aktuálny stav výživy, povaha zdrojov výživy a geografické podmienky. 9. revízia OVD podľa súčasných vedeckých poznatkov zo štúdií u ľudí, experimentálnych prác na zvieratách, klinických a epidemiologických výskumov stavu výživy populačných skupín, zodpovedá všestranným fyziologickým potrebám výživy zdravých jedincov populácie Slovenska (98 %-tám osôb jednotlivých fyziologických skupín). OVD sú vypracované pre 29 fyziologických populačných skupín, z toho 11 skupín tvoria deti, v tom samostatne tvoria 2 skupiny dojčatá a dospievajúca mládež oboch pohlaví a 18 skupín dospelí, diferencovane podľa pohlavia (ženy tvoria 10 a muži 8 skupín).

OVD sú základné dávky určené pre praktickú potrebu s obsahom 16 tabelovaných nutričných faktorov, ktoré sú základom pre bežnú prax a plánovanie zabezpečenia výroby a spotreby potravín obyvateľstva (tabuľky 1, 1a, 2, 3). Tvoria doplnkové dávky pre širšie vedecko-výskumné a monitorovacie účely (16 výživových faktorov), ale tiež pre národný diétny systém a klinickú prax (doplnkové tab.1a -3a). Okrem uvedených nutričných faktorov v tabuľkovej časti je dôležitým usmernením oblasť denného príjmu kuchynskej soli, ktorý u detí od 15 r. a dospelej populácie by nemal byť väčší ako 5 g na deň (u mladších detí sa toto odporúčanie nachádza v pásme od 0,5 g až 2 g na deň).

Diéty v zdravotníctve

Základom liečby niektorých ochorení (napr. nadhmotnosť/obezita, diabetes mellitus a pod.) sa považuje diéta a aj preto je v rôznej miere súčasťou liečby. Každá diéta má presne vymedzené zloženie a indikácie a býva označená číslom alebo písmenom.

Prečítajte si tiež: Výpočet dávky v nezamestnanosti

Diéty 0 - štandardná a nutrične definovaná

• Diéta 0 - štandardná (energeticky a biologicky neplnohodnotná): Uvarená strava je zmixovaná do tekutej podoby. Predpisuje sa len na kratší čas, ojedinele ju však treba podávať aj dlhšie. Podáva sa v prvých dňoch po operácii ústnej dutiny, i ďalších častí tráviaceho systému, po tonzilektómiách, pri chorobách ústnej dutiny, hltana, pažeráka, pri ktorých je sťažené prehĺtanie, pri poraneniach alebo ťažších ochoreniach - pri poleptaní ústnej dutiny, pažeráka, ako aj pri všetkých zmenách, ktoré spôsobujú zúženie pažeráka.

• Diéta 0 - ND - nutrične definovaná: Uvarená strava je zmixovaná do tekutiny, môže byť energeticky a biologicky plnohodnotná. Podáva sa po operáciách tráviaceho systému, najmä žalúdka na prechodný čas (jeden až niekoľko dní). Dlhodobejšie sa predpisuje pri ťažších poúrazových zmenách ústnej dutiny - pri poleptaní pažeráka, ezofagitíde, stenóze, achalázií a karcinóme pažeráka. Diéta je energeticky i obsahom plnohodnotná. Pomer základných živín je blízky fyziologickému pomeru. Podáva sa kratší čas ako diéta prechodná, ale môže sa podávať i dlhšie. Výber potravín i technologická príprava majú šetriaci charakter, kašovitej konzistencie. Mäso sa podáva pomleté alebo rozmixované (teľacie, mladé hovädzie, chudé bravčové, kurča, rybie filé, pečeň, jemná šunka). Strava sa upravuje varením, dusením a potom sa upravuje na kašu. Vylučujú sa potraviny, ktoré sú dráždivé a ťažko stráviteľné: alkohol, káva, ocot, cesnak, údeniny, grepy, pomaranče, kiwi, koreniny.

Diéta 1 - kašovitá

Podáva sa po operáciách tráviaceho systému, najmä žalúdka, na kratší čas (jeden až niekoľko dní). Dlhší čas sa podáva pri ťažších najmä poúrazových zmenách v ústnej dutine.

Diéta 2 - šetriaca

Podáva sa u pacientov s ochorením kardiovaskulárneho systému napr. IM najrôznejších chorobách tráviaceho systému, pri stavoch po operácii žalúdka - vredy žalúdka a dvanástnika. Je plnohodnotná obsahom živín i energetickou hodnotou. Možno ju podávať dlhodobo. Podávame teľacie, hovädzie, chudé bravčové mäso, pečeň, kurča, holuba, morku, králika, sladkovodné ryby, morské filé. Z údenín: hydinovú šunku, diétnu alebo jemnú salámu, jemné alebo hydinové párky. Strava sa upravuje varením, dusením, bez tuku, podávajú sa malé porcie 5 až 6krát denne. Najvhodnejšia teplota pri podávaní stravy je 50 - 60 °C. Nesmie sa konzumovať alkohol, káva, údeniny, vyprážané jedlá, silný vývar, čokoláda, zmrzlina, strukoviny, čerstvá zelenina, ktorá nafukuje ako napr.

Diéta 3 - racionálna

Podáva sa všetkým chorým, ktorí nepotrebujú osobitnú úpravu stravy. S obmedzeným výberom niektorých potravín a pochutín je možné ju podávať i u urologických a kožných ochorení.

Diéta 4 - s obmedzením tuku

Indikácie: Choroby žlčníka, pankreasu po odznení akútneho štádiá, pri chronických ochoreniach žlčníka v štádiu záchvatu najmä pri sklonoch k záchvatovým stavom. Ďalej sa predpisuje na prechodný čas pacientom po operácií žlčníka a pacientom so zníženou funkčnou schopnosťou pankreasu. Na prechodný čas sa indikuje aj po vírusovom zápale pečene. Vhodná je aj pri ústupe dyspepsie črevných katarov, ak nie sú sprevádzané výraznejšími hnačkami. Diéta je plnohodnotná, vhodná na prechodné obdobie i na dlhší čas. Obsah bielkovín i sacharidov je fyziologický, obsah tukov je dostatočne znížený. Jedlá upravujeme varením, dusením, málo korenín, nie mastné a ľahko stráviteľné. Mimoriadne dôležitý je výber tukov i technologická príprava, pri ktorej sa vylučujú prepaľované tuky, obmedzujú sa potraviny s nižším obsahom cholesterolu. Povoľuje sa čerstvé maslo a olivový olej. Mäso podávame hovädzie, teľacie, chudé bravčové, kurča, morčacie prsia, králika, sladkovodné ryby, morské filé. Z údením podávame chudú šunku, hydinovú šunku, hydinovú salámu. Vylučujeme potraviny ťažko stráviteľné, najmä s vyšším obsahom celulózy, nafukujúce jedlá, čerstvé kysnuté pečivo, oleje, žĺtky, vnútornosti, pečeň, huby, surová zelenina, ktorá nafukuje, paprika, cibuľa, cesnak, koreniny, mastné koláče, vyprážané jedlá. Zásadou je vylúčiť príjem potravín s vyšším obsahom tuku.

Diéta 5 - s obmedzením črevnej peristaltiky

Indikácie: Po akútnych hnačkových ochoreniach každého druhu, pokiaľ si nevyžadujú osobitnú diétu. Pri tejto diéte sa predpisuje vyšší obsah bielkovín, obsah tukov je mierne znížený. Výber potravín i technologický postup šetria črevo mechanicky k zníženej peristaltike i chemicky. Osobitnú pozornosť venujeme znášanlivosti mlieka v príprave i mliečnym výrobkom. Mlieko samostatne ako nápoj nepodávame.

Diéta 6 - s obmedzením bielkovín

Vhodná pre pacientov s chorobami obličiek, kedy je nutné čiastočne obmedziť príjem bielkovín a približne 0,75 g na 1 kg hmotnosti. Táto diéta ma obmedzené bielkoviny približne na polovicu dennej dávky pri dodržaní dostatočného množstva esenciálnych aminokyselín. Strava sa pripravuje bez soli a jedlá si chorý prisoľuje podľa rady lekára, ktorú má v gramových balíčkoch. V povolenej dávke treba dodať najmä živočíšne bielkoviny a zemiaky. Mäso sa podáva približne v polovičných dávkach, obyčajne raz denne. Nevyžaduje si však nijaké mimoriadne technologické postupy. Nevhodné jedlá kuchynská soľ a jedlá, ktoré ju obsahujú (údeniny, šunka, údené a solené ryby, mäsové konzervy, slanina, kyslé uhorky, sardelová pasta, horčica, vnútornosti, minerálky).

Diéta 7 - nízkocholesterolová

Strava s obmedzením cholesterolu je vhodná pre pacientov s poruchou metabolizmu tukov hlavne pri zvýšenej hladine cholesterolu v krvi, prevencia pred aterosklerózou, ochorenie KVS napr. ISCHS. Výrazne znížený prívod cholesterolu v potrave. Prevaha nenasýtených mastných kyselín nad nasýtenými - saturovanými mastnými kyselinami pri celkove nezvýšenom množstve tuku v diéte. Poskytuje plnohodnotnú stravu vhodnú k dlhodobému podávaniu. Z technologických postupov odporúčame varenie, dusenie, opekanie nasucho, grilovanie i pečenie. Používajú sa predovšetkým niektoré rastlinné oleje s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín (najmä slnečnicový olej, prípadne sójový a kukuričný).

Diéta 8 - redukčná

Znížený energetický prísun živín u pacientov, ktorých zdravotný stav si vyžaduje zníženie telesnej hmotnosti, aj u diebetikov. Používa sa pri obezite (tučnote). Je energeticky limitovanou diétou s vylúčením cukru, s obmedzením tuku. Jedlo podávame 5 - 6 krát denne v menších porciách. Polievky nepodávame vôbec. Do jedálneho lístka je vhodné zaradiť ovocné a zeleninové dni. Potraviny varíme, dusíme, opekáme nasucho na teflónovej panvici a grilujeme. Zásadne používame rastlinné oleje. Na chlieb a pečivo sa natiera iba rastlinný tuk, ktorý sa používa aj na prípravu nátierok. Obmedzuje sa soľ, korenie sa používa v normálnom množstve. Pokrmy sa nezahusťujú zápražkami ani zátrepkami. Nevhodné sú tučné mäsá, údeniny, tučné syry, cukor, med, džemy, čokoláda a všetky výrobky obsahujúce cukor, cestoviny, alkoholické nápoje (aj pivo). Táto diéta je energeticky ohraničená, preto je vhodné potraviny vážiť. Určovanie množstva „od oka“ zapríčiňuje omyly o 500 až 1500 kJ (t.j. Jedzte 5 - 6 krát denne iba povolené množstvá a to o 7,00 hod., 10,00 hod., 12,30 hod., 16,00 hod., 18,00 hod. Po 18,00 hod. Nefajčite, alebo aspoň obmedzte fajčenie. Takýto režim možno dodržiavať 2 - 3 mesiace, v ďalšom období po konzultácii s lekárom. Diétu si prispôsobujte podľa ročných období a vhodne dopĺňajte sezónnou zeleninou a ovocím.

Diéta 9 - diabetická

Strava s obmedzením sacharidov a s vyšším obsahom bielkovín je indikovaná u pacientov s poruchou metabolizmu sacharidov. Diéta sa podáva všetkým chorým na cukrovku. Pre diabetikov je základným liečebným prostriedkom. Je energeticky limitovanou diétou s vylúčením cukru, s obmedzením tuku. Jedlo podávame 6-krát denne. Chlieb, pečivo, všetky druhy príloh ako i súčasti stravy obsahujúcich sacharidy (niektoré druhy ovocia a zeleniny), musia byť presne dávkované. V strave platí zákaz cukru ako sladidla. Príjem tuku je znížený a prevažujú tuky rastlinné. Je to dlhodobá diéta.

Diéta 10 - neslaná šetriaca

Podáva sa pacientom s chorobami srdca a ciev, aj so zvýšeným krvným tlakom, počas gravidity pri vzniku opuchov. Pripravuje sa bez soli. Taktiež potraviny, ktoré obsahujú sodík, sa v tejto diéte obmedzujú. Uprednostňujú sa potraviny bohaté na draslík a z toho dôvodu je vhodné do jedálneho lístka zaradiť ovocno - zeleninové dni. Okrem uvedeného výberu potravín, ich úprava sa riadi zásadami prípravy diéty 2 (šetriacej). Sodík je súčasťou každej potravy, preto nemožno pripraviť stravu úplne bez neho. Je však možné vybrať potraviny chudobné na sodík a bohatšie na draslík (hlavne zeleninu, ovocie, zemiaky, neslané pečivo).

Diéta 11 - výživná

Podáva sa pri všetkých stavoch, kde je žiadúce, aby chorí opäť nadobudli telesnú silu a zvýšili svoju hmotnosť, pokiaľ nie je nutný predpis špeciálnej diéty. Je výživnou diétou so zvýšenou energetickou hodnotou, fyziologickým pomerom živín. Výber potravín nemá žiadne obmedzenie, taktiež ani kuchynská úprava. Strava sa pripravuje varením, dusením, pečením. Dôležitá je úprava stravy a spôsob podávania, aby sa aj takto podporovala chuť do jedla. Prednosť dávame mliečnym výrobkom, mäso každého druhu, múčniky, veľa zeleniny a ovocia. Podávajú sa výdatné raňajky, predkrmy pred obedom a sladké múčniky. Strava by nemala byť ťažko stráviteľná, príliš mastná, vyhýbať sa použitiu prepáleného tuku. Jedlá sa solia a korenia mierne.

Diéta 12 - strava batoliat

Racionálna strava pre deti, ktorých zdravotný stav si nevyžaduje diétne obmedzenia. Zloženie stravy má byť pestré, biologicky hodnotné, jedlá ľahko stráviteľné a mäkké, nenáročné na hryzenie.

Špeciálne diéty

• S / SCH Schmidtova diagnostická diéta: 3 dni pred diagnostickým vyšetrením tráviaceho systému.
• S / BLP - bezlepková diéta: Pri ochoreniach tenkého čreva celiakia, neznášanlivosť lepku.
• S / BLK - bezlaktózová diéta: Neznášanlivosť mlieka.
• S / P - pri pankreatitíde: Pankreatitída, má 4.

Špecifická sacharidová diéta (SCD) a GAPS

Názov SCD (The Special Carbohydrate Diet) zaviedla Elaine Gottschall - bunková biologička, nutričná biochemička. Elaine sa začala výskumu venovať ako 40 ročná po tom, ako jej 8 ročná dcérka ochorela na Ulceróznu kolitídu. Táto diéta jej údajne pomohla k uzdraveniu. Nevieme však, či natrvalo alebo dočasne.

SCD objavila pre svoje účely lekárka Natasha Campbell-McBride MD, MMedSci (neurológia), MMedSci (výživa) a začala ju používať pre pacientov s GAPS (Gut and Psychology Syndrom. Preklad: Syndróm trávenia a psychiky). Tiež ju doviedla k skúmaniu vplyvu stravy na zdravie choroba syna - autizmus. Do SJ je preložená jej kniha Syndróm trávenia a psychológie. Dr. Natasha je stále aktívna, intenzívne pomáha ľuďom so zdravotnými problémami, je regeneratívnou farmárkou, vystupuje na rôznych konferenciách o zdraví a je veľmi často pozývaná na rozhovory na YouTube.

Protagonisti SCD a aj GAPS sú presvedčení, že oprava črevnej mikroflóry spôsobí "nápravu" črevnej integrity. Žiaľ, neexistuje dôkaz, ktorý by túto teóriu podporoval. Najprv musí dôjsť k "oprave" celistvosti a to cieleným zostavením stravovania, ktoré podporuje regeneračné procesy (výmenu poškodených buniek črevnej steny) organizmu. Netreba zabúdať, že mikróby sú všade okolo nás. A napríklad aj koža a sliznice sú vybavené imunologickými bariérami. Vďaka nim sme dokonale ochránení pred vonkajšími patogénmi. Problém nastáva, ak sa bariéry poškodia aj na tejto úrovni. Tu môžme pozorovať rôzne dermatologické ochorenia. Od detského ekzému, akné až po psoriázu. Porucha imunitných bariér je pravou príčinou chronických zápalov, autoimunitných a neurodegeneratívnych ochorení.

PKD a ani GAPS nezatracujem, môžu poslúžiť ako prechod z konvenčnej stravy. Pokiaľ ale človek má reálny záujem o uzdravenie, potrebuje vedomostne siahnuť hlbšie.

Naturopatia a princípy krvných skupín

Naturopatia je alternatívna metóda zakladajúca liečbu na prístupe ku stravovaniu a životnému štýlu, ktorý predovšetkým využíva prírodné liečiteľstvá, terapeutické postupy pri liečbe a princípy psychosomatiky. Princípy krvných skupín založil naturopat Peter J. D'Adamo, ktorý nadviazal na výskumy svojho otca. D'Adamo sa zaoberal vzťahom medzi skladbou jedálnička a krvnými skupinami. Svoju teóriu založil na individualite každého z nás, ktorá súvisí s genetickými vlohami. V ľudskej populácii sa vyskytujú 4 základné krvné skupiny - 0, A, B, AB. Každá skupina má svoj špecifický znak - antigén na membráne červených krviniek. Červené krvinky potom podľa D'Adama reagujú na určité potraviny lepšie, alebo horšie, čo ovplyvňuje, ako sa po jedle cítime.

• Krvná skupina A: Patrila poľnohospodárom, preto je pre majiteľov tejto krvnej skupiny vhodná strava rastlinného pôvodu, s ktorou si ich telo poradí najlepšie. Dá sa povedať, že išlo o opak stravy krvnej skupiny 0. V súčasnej dobe by mohol tento spôsob stravovania odpovedať vegetariánskej strave.Medzi vhodné potraviny patrí veľké množstvo ovocia a zeleniny a ďalších produktov rastlinného pôvodu, obilniny, ryža a strukoviny. Ak sa neriadite princípmi vegánstva alebo vegetariánstva, zaradiť môžete v malej miere aj mäso - predovšetkým ryby (pstruh, makrela, kapor) a hydinu. Nevhodné potraviny sú potom takmer všetky druhy tmavého mäsa, morské plody a mliečne produkty. Dnes možno mäso nahradiť napríklad sójovými produktmi, ktoré ponúkajú alternatívu živočíšnych bielkovín.
• Krvná skupina B: Vzhľadom k tomu, že táto krvná skupina patrila kočovným pastierom, na ich jedálničku sa objavovala ako strava rastlinná, tak živočíšna. Do skupiny vhodných potravín sa radí napríklad mäso (okrem kuracieho a bravčového), ryby, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia, listová zelenina, ryža alebo špalda, zemiaky a huby. Medzi nevhodné potraviny patrí kuracie a bravčové mäso, morské plody, obilniny (najmä pšenica a kukurica) a strukoviny (fazuľa, šošovica).
• Krvná skupina AB: Je to najmladšia skupina a v populácii najvzácnejšia. Títo ľudia sa veľmi ľahko prispôsobili novým druhom potravín. Medzi odporúčané potraviny patrí tofu, morské plody, ryby (losos, tuniak, sardinky), mliečne produkty so živými kultúrami, zelené druhy zeleniny a strukoviny. Losos je vhodný pre krvné skupiny AB aj B.
• Krvná skupina 0: Jedná sa o pravekých lovcov a zberačov. Základom ich jedálničku bolo teda to, čo ulovili alebo našli voľne rásť v prírode. Ide teda predovšetkým o mäso, niektoré druhy ovocia a zeleniny a semienka. V jedálničku pravekých lovcov sa neobjavovali potraviny obsahujúce lepok a mlieko. Ak patríte do tejto krvnej skupiny, máte problémy s trávením mliečnych produktov, ale nemôžete si ich odpustiť, nahraďte ich rastlinnou alternatívou. Do skupiny vhodných potravín sa radí mäso - predovšetkým jahňacie, baranie, hovädzie, zverina, ale aj ryby (makrela, treska), strukoviny (fazuľa, hrach), zelenina - predovšetkým listové druhy, ovocie a semienka. Medzi nevhodné potraviny sa radia mliečne výrobky a potraviny s obsahom lepku.

Výskumy potvrdzujú, že konkrétne krvnej skupiny súvisia s vyšším rizikom niektorých ochorení. Napríklad skupina AB má najvyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. V závislosti na tomto zistení je dobré, keď ľudia upravia svoj jedálniček tak, aby toto riziko zmiernili. V súčasnej dobe ale nie je známy lekársky výskum, ktorý by potvrdzoval, že domnelý vzťah medzi krvnými skupinami a ideálnou skladbou stravy významne napomáha zdraviu. Ak sa teda rozhodnete, že chcete stravu podľa svojej krvnej skupiny vyskúšať, dobre zvážte svoj aktuálny zdravotný stav. Rovnako ako ostatné diéty nie je vhodná pre každého a vždy by ste sa mali riadiť individuálnymi potrebami.

tags: #typy #diet #na #slovensku