Strihanie a starostlivosť o ovocné stromy: Kedy a ako na to pre bohatú úrodu

Stromy sú pre nás neoceniteľné. Poskytujú nám kyslík a energiu, a ak máte to šťastie, že ich máte vo svojej záhrade, venujte im náležitú starostlivosť. Pozorujte zmeny, ktorými stromy prechádzajú v priebehu roka a nalaďte sa na ich frekvencie. Rastliny, kríky a stromy majú svoj ideálny čas na strihanie konárov. Strihanie konárov ovocných stromov slúži na podporu rastu, zvýšenie úrody a formovanie stromu do požadovaného tvaru.

Prečo strihať ovocné stromy?

Strihanie ovocných stromov nie je len estetická záležitosť, ale má zásadný vplyv na ich zdravie, vitalitu a úrodnosť. Pravidelný rez presvetľuje korunu, obmedzuje choroby a podporuje tvorbu kvetných pukov. Hnojenie zase dodáva živiny, podporuje pôdnu mikrobiotu a zabezpečuje rovnováhu živín počas celého roka. K tomu treba pridať aj pravidelné okopávanie pôdy, ktoré zlepšuje prístup vody a kyslíka ku koreňom a bráni utláčaniu pôdy.

Cieľom strihania je dosiahnuť bohatšiu úrodu, podporiť rast stromu, omladiť ho a formovať do požadovaného tvaru. Správny rez odľahčí korunu a umožní, aby plody rástli vo vnútri, nielen okolo koruny. Dostatok svetla a vzduchu tiež pomáha potlačiť šírenie burín a hniloby. Udržiavané ovocné stromy prinesú kvalitnú úrodu, ktorá sa bude jednoduchšie oberať. Strihaním odstránite mŕtve a choré drevo, ktoré už na strome nemá žiadnu funkciu. Vďaka tomu povzbudíte rast nového dreva, tvorbu rodivého obrastu, ako aj rozvetvenie a tvar koruny. Dostatočné presvetlenie chráni strom pred tieňom, vlhkosťou, hubovitými chorobami a prospieva fotosyntéze.

Kedy strihať ovocné stromy?

Správny čas na strihanie ovocných stromov závisí od druhu stromu a klimatických podmienok. Vo všeobecnosti platí, že najlepší čas na orezávanie stromov a kríkov je v období, keď je rastlina v stave spánku, zvyčajne na konci zimy alebo začiatkom jari.

• Predjarný rez: Praktizuje sa vo februári alebo v marci, kedy už nie sú mrazy, nevytvárajú sa ešte púčiky a rozvetvenie konárov je dostatočne viditeľné. Pôsobením jarných slnečných lúčov sa miesto rezu rýchlo zacelí. V období začínajúcej jari majú stromy väčšiu odolnosť pred napadnutím rezu chorobami. Vyhnite sa strihaniu kvetných púčikov, ktoré sú predzvesťou úrody. Na jar sa strihajú jablone a hrušky, novo vysadené višne a jednoročné marhule.
• Letný rez: Vykonáva sa v júni až auguste, kedy už v mieste rezu po odstránení konárov, nezačnú rásť nové výhonky. Od začiatku vegetácie do tohto obdobia vyrastie na konároch isté množstvo letorastov. Letný rez tlmí bujný a nepredvídateľný rast konárov a praktizuje sa pri nedostatočnej úrodnosti. V lete, po zbere úrody, sa strihajú slivky a ringloty, broskyne a čerešne.
• Jesenný rez: Pre listnaté stromy sa odporúča orezávanie aj na jeseň, keď rastlina ukončí svoj aktívny rast a jej konáre sú bez lístia. Je však potrebné vykonať rez skôr, než nastane chladné počasie. Strihanie stromov na jeseň je vhodné pre údržbové strihanie alebo odstránenie mŕtvych a poškodených vetiev. Mladé stromy by sa na jeseň strihať nemali, inak im hrozí zamrznutie. Rez v jesennom období posilní v nasledujúcom roku rast mladých výhonkov, čím sa ovplyvní celkový tvar, prípadne obnova starších stromov. Pri jesennom strihaní sa vyhnite rezaniu vždyzelených kríkov, ako aj drevín s tenkými a jemnými konárikmi, pretože ich následne môže poškodiť mráz. Na jeseň sa zväčša ovocné stromy nestrihajú. Ak ste tak neurobili na jar, v zime môžete strihať jablone a hrušky, ide o tzv. zimný rez.
• Strihanie po zbere úrody: Kôstkoviny ako čerešne, višne, marhule a broskyne je vhodné strihať po zbere úrody. Strihajú sa poškodené, odumreté a vertikálne konáre, čo najbližšie k miestu, odkiaľ vyrastajú.

Ako strihať ovocné stromy?

Spravidla sa strihajú vetvy s priemerom, ktorý predstavuje jednu tretinu z priemeru pôvodného konára. Medzi konármi sa zachováva vzdialenosť okolo 15 až 30 cm, ktorá vypovedá o dostatočnom presvetlení stromu. Ak si predstavíte korunu stromu ako pomyselné hodiny, kde konáre predstavujú hodinové ručičky, tak práve dve hodiny a desať hodín vytvárajú ideálne konáre.

Prečítajte si tiež: Údržba stĺpovitých ovocných stromov

1. Odstránenie poškodených a chorých konárov: Základné strihanie stromov a ovocných kríkov spočíva v odstránení odumretých, chorých a poškodených konárov. Odstráňte všetky poškodené a zlomené konáre alebo aj kolmo rastúce výhonky. Ak sú prítomné poškodené, suché alebo choré konáre je potrebné odstrániť najskôr tie, aby ste minimalizovali riziko infekcií a následne zamedzili šíreniu chorôb, ku ktorým patrí napríklad bakteriálna spála, ako aj rôzne hubové infekcie. Poškodené vetvy zrežte až po zdravé drevo.
2. Presvetlenie koruny: Keď máte pocit, že stromy sú neforemné alebo preplnené konármi, je to ideálny čas kedy strihať ovocné stromy. Najlepšie to zistíte tak, že sa postavíte priamo pod strom alebo ďalej od stromu. Všetky konáre, ktoré bránia svetlu, rastú nadol, do boku alebo sa navzájom krížia, môžete odstrániť. Ponechajte tie, ktoré sú zdravé a je u nich väčšia šanca, že udržia aj záťaž úrody. Po tomto kroku sa zamerajte na zlepšenie prúdenia vzduchu, pretože ovocné stromy majú tendenciu vytvárať husté koruny, ktoré bránia prístupu svetla do vnútra koruny. Odstraňujte vetvy, ktoré rastú dovnútra alebo sa navzájom prekrývajú. Výsledkom by mala byť rovnomerná koruna stromu, ktorá rastie smerom od jeho centra. Začnite odstraňovaním konárov, ktoré rastú smerom dole, smerom do stredu koruny alebo sa navzájom krížia. Odstráňte aj niektoré z konárov, ktoré vyrastajú z jedného miesta alebo paralelne jeden nad druhým. Vždy ponechajte ten konár, ktorý vyzerá zdravšie alebo má lepší uhol. Ideálny je uhol o druhej alebo o desiatej hodine podľa hodinových ručičiek.
3. Skracovanie konárov: Tretí krok nie je nevyhnutný, ale pomôže vám nasmerovať energiu stromu na želané miesta. Platí tu to isté, ako pre strihanie hrozna či strihanie ríbezlí, to znamená, že môžete skrátiť najvzdialenejšie, resp. najdlhšie časti. To umožní aby rástli kratšie a zhrubli. Skráťte však len 20% dĺžky konára a sústreďte sa na mladšie jedince. Výhonky, ktoré sú príliš dlhé alebo rastú nerovnomerne, by sa mali skracovať, aby sa podporil rovnomerný rast a lepšia štruktúra stromu. Pri ich skracovaní rez vykonávajte vždy nad púčikom, ktorý smeruje von z koruny stromu. Podstatou je skracovať najvzdialenejšie konáre, aby boli kratšie a hrubšie. Skracujte jednoročné výhonky, tesne nad pukom, ktorý smeruje tam, kde chcete, aby konár ďalej rástol. Skracujte maximálne 20% dĺžky.
4. Formovanie koruny: Po odstránení nepotrebných výhonkov prichádza na rad formovanie koruny. Tú je potrebné udržiavať otvorenú, aby bol umožnený lepší prístup svetla a vzduchu do všetkých častí stromu. Vzdušná koruna podporí tvorbu kvalitnejších plodov, ich rovnomerné dozrievanie a samozrejme aj lepšie opelenie. Okrem toho sa zníži riziko vzniku plesňových chorôb. Pri strihaní majte na zreteli, že hlavné kostrové vetvy by mali rásť pod uhlom približne 45° voči kmeňu.
5. Pravidelné strihanie: Aby si ovocné stromy udržali svoj optimálny tvar a podporila sa aj pravidelná úroda je nevyhnutné každoročné strihanie. Stromy, ktoré sa pravidelne nerežú produkujú menej kvalitné plody a môžu prerásť až do hustého a nekontrolovaného tvaru.
6. Redukcia násady ovocia: Pokiaľ chcete mať pravidelnú úrodu je potrebné venovať pozornosť aj redukcii násady ovocia. Je to v podstate proces, kedy sa oberajú ešte nedozreté plody na ovocných stromoch. Vďaka tomu si zabezpečíte každoročnú rodivosť a tvorbu kvalitnejších plodov. Pokiaľ totiž oberiete časť úrody ešte za zelena, strom dá prebytočnú energiu nielen do tvorby kvetných púčikov, ale aj do zvyšných plodov.
7. Ošetrenie rán: Po odstrihnutí konárov vás ešte čaká jedna dôležitá úloha a tou je ošetrenie vzniknutých rán. Každú ranu s priemerom väčším ako 2 cm je potrebné ošetriť. Na tento účel sa používajú špeciálne prípravky ako hojivý balzam alebo štepársky vosk. V oboch prípadoch sa nanáša priamo na miesta, kde boli konáre odstrihnuté.

Špecifické techniky strihania pre rôzne druhy ovocných stromov

• Jablone a hrušky: Pri mladých jabloniach dávajte pozor na rez hlavných konárov. Skráťte ich najviac o ⅓, inak podporíte rast nových konárov namiesto prevzdušnenia koruny, čo bude na škodu úrody. Jarný rez starých jabloní, tzv. zmladzovací rez, sa naopak vykonáva hlbšie, aby sa zvýšila intenzita regenerácie. Strihanie jabloní na jar je najprirodzenejší spôsob starostlivosti. Rez je vhodné robiť v čase, keď teplota stúpa nad bod mrazu a nehrozia už silné mrazy. Najvhodnejším mesiacom na tento úkon je marec. Okrem vhodného mesiaca je nemenej dôležitá aj správna technika rezu. Strihanie hrušiek sa postará o kvalitu ovocia, pretože vhodným strihom umožníte plodom väčší prístup svetla a tým sa zvýši aj intenzita sfarbenia. Ak chcete, aby boli hrušky chutné a dozrievali skôr, mali by sa strihať každoročne. Mimoriadne dôležité je však správne načasovanie. Strihanie v zimnom období sa postará o rýchlejšie zotavenie takže sa strom hrušky lepšie pripraví na aktívny rast, keď sa oteplí. Najlepším mesiacom je november. Aj napriek tomu, že sa hlavný rez vykonáva v zime alebo skoro na jar, hrušky môžete strihať aj v lete. Jemný letný rez hrušky sa postará o udržanie tvaru stromu a hodí sa aj na odstránenie nežiadúcich výhonkov.
• Slivky a ringloty: Pre slivky sú typické krehké konáre, ktoré rastú v ostrom uhle ku kmeňu. Okrem toho sa koruny sliviek rýchlo zahusťujú, a to najmä v prvých rokoch po vysadení. Korunu slivky, ktorá je podobne ako pri višni od prírody hustá, hneď pri základnom reze zbavte prebytočných výhonkov. Spravidla sa nechávajú tri až štyri kostrové konáre, ktoré budú tvoriť základ koruny. Vyberajte také, ktoré idú najviac do priestoru a zvierajú s výhonkom, ktorý rastie kolmo alebo takmer kolmo nahor, uhol väčší ako 45 stupňov. Slivky veľmi zle znášajú zmladzovací rez. Preto je mimoriadne vhodné venovať pozornosť presvetľovaciemu rezu, ktorý spočíva v odstraňovaní kolmo rastúcich výhonkov, vidlicových rozkonárení a nevhodne rastúcich letorastov. Ringloty orezávajte na jar, keď sa počasie začne otepľovať a strom je ešte v pokoji, tesne predtým, než sa začnú objavovať nové listy a puky. Tento čas je dôležitý, pretože pomáha podporiť rast nových výhonkov a minimalizuje riziko infekcií. Vyhnite sa strihaniu v zime. Pri strihaní môžete orezávať hlbšie, aby sa vetvy viac rozkonárili, pretože majú sklon vytvoriť korunu len z 3 kostrových výhonkov.
• Broskyne: Broskyňa je veľmi náročná na pravidelný rez. Najkvalitnejšiu úrodu prinášajú 40 až 60 centimetrov dlhé výhony. Jarný rez broskýň sa inak nazýva aj udržiavací. Jeho hlavným cieľom je úprava rozmerov koruny, aby sa aj mladé výhonky začali formovať správnym smerom. Každý jarný rez by mal vždy začať odstránením poškodených a odumretých konárov. Po tomto kroku sa zamerajte na rez zdravých odrodených konárov. Cieľom je skrátiť najdlhšie sekundárne konáre tak, aby boli v pomere s kostrovými konármi kratšie aspoň o tretinu. Strihanie sa vykonáva krúžkom, ktoré sa postará o to, že konáre budú vyrastať oblúkovým spôsobom. Skrátenie by však nemalo byť veľmi veľké, pretože broskyňa nemá rada príliš hlboký strih. Pred letným strihom však najskôr skontrolujte celý strom a ak nájdete poškodené časti, hneď ich orežte. Následne ostrihajte letorasty teda konkurenčné výhonky zhruba o tretinu dĺžky. Najvhodnejší pestovateľský tvar pre broskyne je kotlovitá koruna, ktorá sa inak nazýva aj dutá koruna. Tento tvar koruny je bez stredníka a má tri, alebo maximálne štyri kostrové konáre rovnomerne rozložené do všetkých strán.
• Marhule: Marhule sa najčastejšie strihajú vždy na jar, pretože jarný rez splní nielen ozdravnú, ale aj bezpečnostnú funkciu. Jarný rez marhúľ je potrebné načasovať vždy v závislosti od veku dreviny. Platí to hlavne pri mladých stromčekoch, ktoré je prvý rok po výsadbe potrebné strihať na prelome februára a marca. Jarný rez začnite elimináciou poškodených či odumretých konárov. Tie orežte zo stromu vždy ako prvé a najlepšie v celosti, aby sa škodcovia prípadne infekcie z ich zvyškov nepreniesli na zdravé časti stromu. Pri strihaní marhúľ sa najviac osvedčila metóda strihu známa ako Šittov rez, ktorého cieľom je dosiahnutie dlhšieho obdobia kvitnutia podporou tvorby rodivého dreva. Rez sa vykonáva v prvej polovici júna, kedy sa silnejšie výhonky skrátia o 1/2 až 2/3.
• Čerešne a višne: Na rozdiel od iných ovocných stromov, čerešne sa odporúča strihať v lete po zbere plodov, a to zvyčajne v júli alebo auguste. Letný rez je šetrnejší, nakoľko v tomto období má strom lepšiu schopnosť hojenia rán, čo minimalizuje riziko vzniku infekcií, najmä plesňových ochorení. Tvarovanie čerešne je dôležité pre podporu správneho prúdenia vzduchu, zdravého rastu a dostatočného prístupu svetla. Višne síce rastú inak ako čerešne, ale čas a spôsob rezu je rovnaký ako pri strihaní čerešní. Ak višne nebudete strihať pravidelne, postupne prestanú rodiť. Ešte pred strihaním si však musíte uvedomiť, že višňa rodí na jednoročnom dreve, teda na tenkých konárikoch. Preto sa odporúča višne strihať jemným zmladzovacím rezom. Strih vykonávajte len v čase vegetácie, najlepšie však po zbere úrody.

Ako sa starať o ovocné stromy?

Starostlivosť o ovocné stromy zahŕňa nielen strihanie, ale aj ďalšie dôležité úkony:

• Výsadba: Sadenie ovocných stromov sa realizuje najčastejšie na jeseň, tesne pred prvými mrazmi. Vtedy je pôda ešte dostatočne mäkká na sadenie a zároveň nenúti strom rásť, len zapustiť dobre korene. Sadiť je možné aj na jar, v priebehu marca a apríla. Spodnú časť vykopanej jamy môžete obohatiť kompostom, dávajte však pozor na to, aby neprišiel do kontaktu s koreňmi stromčeka, inak ich môže spáliť. Ako oporu pre stromček je vhodné použiť pevnú drevenú tyč, na ktorú si môžete stromček aj označiť.
• Hnojenie: Pri výsadbe a pri jesennom hnojení aplikujte hnojivo v kruhu pozdĺž obvodu koruny stromu. Pre mladé stromy (2-10 rokov) vytvorte jamky do hĺbky 40-50 cm; pre staršie, hlboko zakorenené stromy (cca od 20 rokov) používajte hĺbku 70-90 cm.
• Zavlažovanie: Dôležité je tiež zaistiť, aby mal ovocný strom dostatok vlahy. Najmä ak v zime nebol dostatok snehu a jeseň bola skôr suchá. Treba teda strom zavlažiť. Zavlažovanie by malo byť pravidelné a prispôsobené potrebám stromu, najmä v suchých obdobiach. Zalievajte výhradne v čase, keď nemrzne, a to okolo kmeňa, dookola okolo stromu, ktorý ste zbavili buriny. Pre efektívnejší rozvod vody môžete využiť zavlažovacie sety, ktoré pomáhajú udržať optimálnu vlhkosť pôdy a šetria vodu.
• Ochrana pred škodcami a chorobami: Na jar sa prebúdzajú nielen rastliny, ale aj živočíchy. Prvým krokom teda je skontrolovať, či vašim stromom nehrozí priamy útok. Niektoré stromy treba ošetriť aj postrekom. Napríklad broskyne ocenia postrek proti kučeravosti listov, marhule potom ochránite pred usychaním kvetov.
• Ochrana pred mrazom: Ak ste to už neurobili na jeseň, je vhodné natrieť kmene a silnejšie vetvy vápenným mliekom. Ochránite tým stromčeky pred mrazovými trhlinami, ktoré spôsobuje kombinácia ostrého jarného slnka a mrazu. Zároveň tým regulujete „prebudenie“ stromu, teda jeho predčasné kvitnutie. Náter tiež pomôže so škodcami, ktorí sa ukrývajú za borkou, prípadne si poradia s machmi a lišajníkmi.

Potrebné náradie

Okrem zručností budete samozrejme potrebovať aj správne nástroje:

• Záhradné nožnice: Ostré jednoručné nožnice využijete na strihanie tenkých vetvičiek. Dvojčepeľové nožnice sú určené skôr na strihanie mladého dreva.
• Píly: Hodia sa na rezanie starých a silných konárov. Ak nemáte pílu na strihanie, použite nožnice s ozubenými kolieskami na hrubšie konáre, ktoré zvyšujú strižnú silu.
• Teleskopické nožnice s pílou: Ak sa vo výškach necítite bezpečne, budú sa vám hodiť teleskopické nožnice s pílou.
• Pákové nožnice (obojručné): Pomôžu vám pri strihaní silnejších konárov.
• Kovadlinkové nožnice s drážkou v spodnej časti: Sú vhodné na staršie a suché konáre.
• Drviče konárov: Postarajú sa o biologický odpad po strihaní.

Záhradnícke nožnice na strihanie stromov musia byť ostré, aby ste mohli vykonať hladký a čistý rez. Jednočepeľové záhradné nožnice, tzv. nákovkové, sú určené na strihanie tvrdého a vyzretého dreva. Ak máte veľké množstvo stromov, vynikajúcim pomocníkom sú elektrické nožnice na strihanie stromov.

Typy rezu

• Výchovný rez: Vykonáva sa pri mladých stromoch, teda medzi prvým a piatym rokom po výsadbe. Tým, že zmenšujete plochu koruny, dávate mladému stromčeku šancu vytvoriť si skutočne funkčný základný tvar koruny a navyše mu umožňujete správne zakoreniť. V prvom roku po vysadení sa vykonáva výchovný rez, ktorého cieľom je nastaviť kostru budúcej koruny. Po úvodnom rezaní nasleduje postupné redizanie koruny, kde sa odstraňujú nevhodne rastúce vetvy a zostavuje sa hierarchia výhonkov.
• Udržiavací rez: Chráni dospelé stromy navzájom. Nové prírastky stromov si vzájomne nebránia v raste. Po dosiahnutí optimálneho tvaru sa vykonáva pravidelný udržiavací rez, ktorým sa odstraňujú slabé, poškodené alebo príliš husté vetvy.
• Zmladzovací rez: Tým sa predlžuje životnosť stromu a zvyšuje jeho plodnosť. Spočíva najmä v odstránení poškodených konárov a vykonaní hlbších rezov na vidlici, kde rastú mladšie konáre. Odporúča sa vykonávať raz za 2 až 3 roky.

Prečítajte si tiež: Martin a ovocné stromy

Prečítajte si tiež: Bohatá úroda ovocia: Jesenné postupy

tags: #ovocné #stromy #strihanie #a #starostlivosť #kedy