Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v Piešťanoch: História, súčasnosť a odkaz

Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera v Piešťanoch je významná vzdelávacia inštitúcia s bohatou históriou, ktorá zohráva kľúčovú úlohu vo vzdelávaní odborníkov pre oblasť hotelierstva, gastronómie a cestovného ruchu na Slovensku. Škola nesie meno Ľudovíta Wintera, významného budovateľa piešťanských kúpeľov, ktorý sa významne zaslúžil o rozvoj mesta a jeho kúpeľníctva.

História a vznik akadémie

Potreba kvalifikovaných pracovníkov v rozvíjajúcom sa cestovnom ruchu v období prvej Československej republiky dala podnet na vznik prvých dvoch hotelových škôl v Československu, ktoré vznikli až po 2. svetovej vojne. Založenie hotelovej školy sa pripravovalo už v prvej polovici 40-tych rokov, t. j. v období Slovenskej republiky. Jedným z iniciátorov založenia hotelovej školy bol aj bývalý generálny riaditeľ piešťanského kúpeľného podniku Ľudovít Winter.

Ľ. Winter požiadal MUDr. Imricha Sečanského (významný slovenský dietológ a diabetológ), aby počas návštevy švajčiarskeho Lausanne získal učebné osnovy z tamojšej hotelovej školy. MUDr. V priebehu roka 1946 sa rozbehli prípravné práce na zriadenie školy. Doriešila sa otázka umiestnenia a udržiavania školy, rozhodlo sa, že bude otvorená v šk. roku 1946/47. Prvé sídlo školy i s internátom sa podarilo získať v priestoroch Kurhotela, ktorý patril Štátnym kúpeľom (v súčasnosti budova riaditeľstva Slovenských liečebných kúpeľov na Winterovej ulici).

Prvé roky a vývoj štúdia

Prijímali sa sem uchádzači , aspoň 16 - roční, ktorí úspešne vychodili 4 triedy meštianskej školy alebo nižšej strednej školy a vyučili sa čašníctvu, kuchárstvu alebo cukrárstvu, čo museli preukázať výučným listom. Prednosť dostali tí, ktorí sa preukázali väčšími jazykovými znalosťami. 2 - ročné štúdium sa končilo vykonaním teoretických a praktických záverečných skúškok pred skúšobnou komisiou. Absolventi hotelovej školy boli prednostne prijímaní do zamestnania v podnikoch CR (hoteloch, reštauráciách, kaviarňach, jedálňach a pod. 1. októbra 1946 bola škola otvorená a mala dve oddelenia s dennou formou štúdia. Prvým bola dvojročná Štátna hotelová škola v Piešťanoch (tzv. vyššia čašnícko - kuchárska škola) a druhým spočiatku jednoročná, od šk. roku 1948/49 dvojročná Štátna hotelová akadémia v Piešťanoch (tzv. 2. hotelovo - tajomnícka akadémia).

Riaditeľkou školy sa výnosom Povereníctva školstva a osvety zo dňa 5. mája 1947 stala Emília Ursínyová. V roku 1948 ukončilo štúdium aj prvých 9 absolventov dvojročnej hotelovej školy (čašnícko - kuchárskej). Medzi hosťami skúšok bol aj Ľ. Winter. Od školského r. V šk. roku 1950/51 mala škola názov Vyššia hotelová škola. V šk. roku 1951/52 sa štúdium predĺžilo na 4 - ročné s maturitou. Od šk.

Prečítajte si tiež: Podmienky povinného nemocenského poistenia

Obdobie rozvoja a modernizácie

V 60 - tych a 70 - tych rokoch sa na SHŠ v Piešťanoch vyučovali 3 hlavné odbory so zameraním na spoločné stravovanie, prevádzku hotelov a CR. V roku 1964, v čase začatia výstavby školského areálu bolo na SHŠ v Piešťanoch 7 tried denného štúdia s 231 žiakmi, 9 tried diaľkového štúdia so 154 žiakmi a 8 tried večerného štúdia so 169 žiakmi. Nový školský areál bol dostavaný v roku 1967 a od 1. 9. 1967 sa v ňom začalo vyučovať. Koncom 70 - tych rokov sa na škole zmenili niektoré študijné odbory. Namiesto odborov ´´ ekonomika a prevádzka spoločného stravovania ´´ a ´´ ekonomika a prevádzka hotelov ´´ sa zaviedol odbor ´´ prevádzka hotelov a spoločného stravovania ´´ vo forme denného štúdia a tiež vo forme diaľkového štúdia ŠPZ. V šk. r. V júni 1998 bol jej pri príležitosti 50. výročia založenia školy prepožičaný čestný názov Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera.

Ľudovít Winter: Zakladateľ a inšpirácia

Ľudovít Winter bol a zostane jednou z najväčších osobností v dejinách mesta Piešťany a piešťanských kúpeľov. Polstoročie rozhodujúceho obdobia vo vývoji obce Piešťany a kúpeľov a ich premeny z malej obce a provinčných kúpeľov na medzinárodné kúpeľné mesto je nerozlučne späté s menom rodiny Winterovcov, predovšetkým otca Alexandra a jeho synov Ľudovíta a Imricha. Ľudovít Winter sa narodil 1. novembra 1870 v Ipeľských Šahách ako tretie dieťa rodičom Alexandrovi Winterovi a Henriete, rodenej Kácserovej. V týchto dňoch si pripomíname okrúhle - 150. výročie jeho narodenia.

Život a dielo Ľudovíta Wintera

Študoval na Technickej univerzite vo Viedni, štúdiá však nedokončil pretože otec Alexander Winter, nájomca Piešťanských kúpeľov ho zavolal do Piešťan, aby mu pomáhal s vedením podniku. Mladý, dvadsaťročný Ľudovít prichádza do Piešťan, ktoré sa stali jeho celoživotným osudom. Po smrti otca v roku 1909 veľká zodpovednosť za vedenie firmy prešla na Ľudovíta. Jeho prednosťou bolo, že sa dokázal obklopiť ľuďmi, ktorí mu pomáhali zveľaďovať kúpele. Najdôležitejší spomedzi nich bol nesporne brat Imrich. Ale boli to i správca kúpeľov Václav Vlk, právnik JUDr. Majerčák, architekti Henrik Böhm, Ármin Hegedüs, Emil Belluš, František Wimmer, lekári MUDr. Eduard Weisz, MUDr. Štefan Kollár, MUDr. Eduard Cmunt, notár obce Piešťany Anton Kajlich, farár a starostovia obce Piešťany Gašpar Štefanka a neskôr Alexander Šindelár.

Za pôsobenia Ľudovíta Wintera boli postavené také významné budovy ako Robotnícky špitál, Kursalón - Kúpeľná dvorana (otvorená roku 1894), Kúpele Františka Jozefa (otvorené v roku 1898), Pro Patria (1916). Najväčšou jeho pýchou bol a dodnes zostáva Hotel Thermia Palace a kúpele Irma, stavba liečebného domu Cyril (1929), výstavba komplexu Eden a Excelsior, dnešná Jalta (1929), výstavba reštaurácie Červená veža (1929) a termálneho kúpaliska Eva (1934). Dal postaviť Ružový mlyn (1916). Bol otcom myšlienky výstavby novej mestskej časti - Floreátu a podieľal sa na jej realizácii i keď v zmenených politických a spoločenských podmienkach po februári 1948.

Vďaka nemu v Piešťanoch hľadalo zdravie množstvo ľudí zo všetkých spoločenských vrstiev. Popri tom sa Piešťany stali i miestom stretávania sa vysokej medzinárodnej spoločnosti, poskytovali bohatú kultúrno-spoločenskú ponuku (založenie Piešťanskej muzeálnej spoločnosti a vybudovanie múzea, koncerty, plesy, divadelné predstavenia, lekárske kongresy a exkurzie, golf, tenis a iné). V roku 1899 bol na jeho podnet vytvorený symbol - obchodná značka kúpeľov (moderne povedané logo) - preslávený Barlolámač. Ten je dodnes najznámejším symbolom Piešťan - kúpeľov i mesta. Svedčí o tom i podoba erbu mesta. V rokoch 1919 - 1935 bol predsedom Zväzu slovenských kúpeľov. Je autorom prác o právnych daňových a poriadkových otázkach kúpeľných miest.

Prečítajte si tiež: Faktory ovplyvňujúce kriminalitu

V období po skončení 1. svetovej vojny a vzniku I. Česko-slovenskej republiky (v roku 1918) sa zaslúžil o zveľadenie Piešťan - úpravu, vybudovanie a vyasfaltovanie ulíc, chodníkov a námestí, stavbu mostov cez Váh - Krajinského a predovšetkým Kolonádového, stavbu nového Obecného domu (dnešný Mestský úrad), vybudovanie vodovodu a kanalizácie, reguláciu Váhu a stavbu protipovodňových hrádzí a i. Ľudovít Winter päťdesiat rokov svojho najplodnejšieho života zasvätil zápasu za prosperitu kúpeľov. Ako svoje životné krédo si vytýčil cieľ získať Piešťanom svetové meno. Nikdy sa tejto myšlienke nespreneveril, ani v časoch prenasledovania v období 2. svetovej vojny a po roku 1948. Zmieril sa so stratou rodinných kúpeľných podnikov, pretrpel trýzeň koncentračných táborov, do konca života trpezlivo znášal ústrky totalitného režimu, no svoju oddanosť a vzácny vzťah k Piešťanom - kúpeľom i mestu si zachoval až do smrti.

Na sklonku svojho života napísal zaujímavé pamäti, v ktorých nie je zaujímavá len história, ale aj celý rad návrhov a námetov pre povznesenie kúpeľov a mesta v budúcnosti. Pre priblíženie jeho názorov uvedieme aspoň jeden jeho citát, ktorý ich charakterizuje: „Veda sama nestačí, aby lekár bol dobrým lekárom. K úspechu je treba, aby ho pacienti mali radi. Tá istá zásada platí u osôb, ktoré majú viesť kúpele. Kto nie je zaľúbený do svojho odboru, kto nespája srdce a dušu so záujmami kúpeľného hosťa, ťažko bude v stave previesť šťastnú a trvalú tvorbu v záujme svojich kúpeľov. Popri vede aj láska k hosťom je kritériom dobrých úspechov.“ Ľudovít Winter zomrel v Piešťanoch ako 98-ročný dňa 15. 9. 1968 a pochovaný je na cintoríne na Bratislavskej ceste.

Pamiatka na Ľudovíta Wintera

Dňa 1. novembra 1990 mu bola na penzióne Zelený strom, kde pôvodne býval, odhalená pamätná tabuľa. Jej autorom je akademický sochár Ladislav Ľudovít Polláka. Od 1. januára 1991 nesie hlavná ulica v centre kúpeľného mesta Piešťany jeho meno. Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera V júni 1998 bol jej pri príležitosti 50. výročia založenia školy prepožičaný čestný názov Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera. Dňa 19. 6. 2002 mu bolo mu udelené čestné občianstvo mesta Piešťany in memoriam ako ocenenie jeho neopakovateľného prínosu a vkladu do vývoja mesta Piešťany a Piešťanských kúpeľov. Dňa 27. mája 2009 mu bolo udelené čestné občianstvo Trnavského samosprávneho kraja in memoriam. Zásluhou obetavosti Občianskeho združenia PROWINTER a tiež nimi zorganizovanej finančnej zbierky bola vytvorená a napokon v sobotu 11. mája 2019 na Kolonádovom moste slávnostne odhalená bronzová socha Ľudovíta Wintera. Jej autorom je sochár Roman Hrčka, doktor umenia, ktorý Ľudovíta Wintera stvárnil sediaceho na lavičke na obľúbenom mieste uprostred mosta. Posadil podnikateľa v kúpeľníctve na jeho obľúbené miesto, na lavičke uprostred mosta. Je to vzdanie úcty Ľudovítovi Winterovi - významnej osobnosti Piešťan a jej celoživotnému dielu. 2. 11. 2. 11.

Súčasnosť Hotelovej akadémie

V súčasnosti je Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera modernou a dynamicky sa rozvíjajúcou školou, ktorá ponúka kvalitné vzdelanie v oblasti hotelierstva, gastronómie a cestovného ruchu. Škola sa zameriava na prípravu absolventov, ktorí sú konkurencieschopní na trhu práce a schopní úspešne sa uplatniť v rôznych pozíciách v odvetví.

Moderné vzdelávanie a prax

Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera ponúka široký záber. Sú tu silné cudzie jazyky, všeobecné vzdelávanie, ale kladieme veľký dôraz aj na odborné vzdelávanie. To je rozdelené na praktickú prípravu v oblasti hotelierstva i gastronómie a na teoretické predmety, ktoré sú nadstavbou s dôrazom na hotelový a gastronomický manažment, účtovníctvo, informačné systémy aj na právo. Pretože je to tradičná, vysokošpecializovaná a moderne vybavená škola. Máme široký záber, ponúkame prax v hotelových a gastronomických zariadeniach na Slovensku i v zahraničí. Máme silnú výučbu minimálne dvoch cudzích jazykov, ale aj odborných predmetov. Naši absolventi majú možnosť získať certifikát sprievodcu cestovného ruchu, Deutsche sprachdiplom, ale aj rôzne ekonomické certifikáty. Realizujeme pre nich mnoho workshopov pod vedením profesionálov, umožňujeme účasť na rôznych odborných súťažiach. Sme zapojení do projektov ako napríklad Erasmus+.

Prečítajte si tiež: Vznik starobného dôchodku na Slovensku

Uplatnenie absolventov a úspechy školy

Dopyt po našich absolventoch je výrazný, a to vo viacerých segmentoch. Mnohí sa uplatnia v hotelierstve a gastronómii, ale keďže ponúkame nadstavbu v rámci ekonomických predmetov, uplatnia sa v rôznych oblastiach verejného života. Máme absolventov nielen v riadiacich funkciách v hotelierstve a gastronómii, ale pracujú aj v bankách, máme prodekana na Univerzite Komenského, riaditeľa najpočúvnejšieho rádia na Slovensku, ale aj majiteľov rôznych barov, reštaurácií a hotelov.

Sledujeme najnovšie trendy v oblasti cestovného ruchu, hotelierstva a gastronómie. Snažíme sa ich implementovať do vyučovania. Máme špecializované učebne na niektoré súčasné trendy - napríklad samostatnú učebňu na prípravu teatendrov, baristov aj barmanov. Ide skutočne o moderné vybavenie, za ktoré by sa nehanbili ani mnohé bary. Spolupracujeme s hotelovými a gastronomickýcmi zariadeniami. Ponúkame množstvo praxe, letných stáží v rôznych krajinách - vo Francúzsku, Grécku, Nemecku, Španielsku i v Rakúsku. Sme zapojení do viacerých projektov, z ktorých môžu žiaci získať certifikáty.

V roku 2016, keď Slovensko predsedalo Európskej únii, naši študenti obsluhovali mnohých štátnikov, vrátane Angely Merkelovej a Emmanuela Macrona. Predovšetkým podujatie Gastro Vianoce sa teší veľkej popularite, pred Vianocami do školy zavíta veľa ľudí. Skutočne celá škola sa zmení na vianočnú rozprávku. Pripravujeme rôzne odbytové strediská - cukrárne, kaviarne, čokoládovne, reštaurácie. Každá trieda pripraví niečo v tomto duchu. Spolupracujete s rôznymi hotelmi a študenti absolvujú praktickú časť výučby priamo v teréne. Sú to Slovenské liečebné kúpele Piešťany, Zuckmann Villa, Hotel Máj, Penzión Diana, Hotel Park Avenue, Hotel Park a viacerí ďalší partneri.

Alumni Club a Sieň slávy

Klub absolventov Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera založili bývalí hoteláci. Funguje na báze občianskeho združenia a jeho cieľom je podporovať povedomie a spájať priateľov, študentov a absolventov školy.

Karol Bláha, Imrich Sečanský, Juraj Halmay a Štefan Családy - to sú mená členov učiteľského zboru Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera, ktorých na prvom stretnutí Alumni Clubu uviedli do Siene slávy.

Plány do budúcnosti

Trnavský samosprávny kraj bude žiadať o nenávratné finančné príspevky z Európskeho fondu regionálneho rozvoja na modernizáciu Hotelovej akadémie Ľudovíta Wintera v Piešťanoch a Strednej odbornej školy elektrotechnickej v Trnave. Do každej z týchto škôl má ísť približne 2,5 milióna eur. Obe svojím významom a zameraním presahujú hranice kraja v oblasti celoživotného vzdelávania.

Veľmi podobný rozpočet má aj projekt piešťanskej „hotelky“, tá si chce vytvoriť Laboratórium čokolatier, Kávové laboratórium a odborné učebne si chce doplniť o najmodernejšie technológie.

tags: #vznik #hotelovej #akadémie #piešťany