Čo kontroluje hygiena? Kompletný sprievodca pre prevádzky starostlivosti o ľudské telo

Otvorenie salónu alebo inej prevádzky starostlivosti o ľudské telo je spojené s množstvom povinností, medzi ktoré patrí aj dodržiavanie hygienických predpisov. Kontrola z regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ) môže byť stresujúca, ak neviete, čo všetko sa kontroluje. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o tom, na čo sa pripraviť, aké dokumenty a vybavenie musíte mať v poriadku, a ako prebieha kontrola hygieny.

Aktuálne zmeny od 1.1.2021

Dôležitou zmenou, ktorá platí od 1. januára 2021, je, že masérske salóny už nemusia mať sprchu, pokiaľ neposkytujú zábaly. Hoci sprcha nie je povinná, stále sa odporúča ju mať. Najväčšou zmenou je, že už nemusíte podávať žiadosť o schválenie prevádzky a čakať na kontrolu hygieny. Taktiež sa neplatí žiadny poplatok. Stačí podať oznámenie spolu s prevádzkovým poriadkom a môžete začať fungovať. Avšak, kontrola z RÚVZ môže prísť kedykoľvek.

Čo všetko kontroluje hygiena?

Hygiena sa zameriava na dodržiavanie hygienických predpisov a zabezpečenie ochrany verejného zdravia. Medzi najčastejšie kontrolované oblasti patria:

• Prevádzkový poriadok: Dôležitý dokument, ktorý upravuje činnosť prevádzky a zabezpečuje dodržiavanie hygienických zásad.
• Lekárnička: Musí obsahovať všetky potrebné zdravotnícke pomôcky.
• Zákaz fajčenia: Dodržiavanie zákazu fajčenia v prevádzke.
• Prevádzkové priestory: Priestory musia byť v súlade s hygienickými predpismi.
• Zdravotné preukazy: Všetci zamestnanci musia mať platné zdravotné preukazy a kópie osvedčení o absolvovaných kurzoch.
• Certifikáty o zhode ku prístrojom: Preukazujú, že prístroje sú bezpečné a spĺňajú predpísané normy.
• Dátumy spotreby: Kontrola dátumov spotreby používaných olejov a kozmetiky.
• Označovanie kozmetiky: Kozmetika označená piktogramom kelímok musí mať po otvorení dátum otvorenia na štítku.
• Hygienické vybavenie: Pri umývadlách musia byť jednorazové servítky a kôš s vreckom.

COVID aktualizácia a COVID kontrola

Počas pandémie COVID-19 hygiena kontroluje aj dodržiavanie protiepidemických opatrení, ako napríklad:

• Dezinfekcia pri vstupe: Dostupnosť dezinfekcie pre zákazníkov a zamestnancov.
• Jednorazové servítky: Používanie jednorazových servítok.
• Rúška: Nosenie rúšok zamestnancami aj klientmi.
• Označenie prevádzky: Dobré označenie prevádzky a dodržiavanie platných nariadení.

Ako by mala vyzerať masérska miestnosť?

Priestory masérskej miestnosti musia spĺňať určité kritériá, aby boli zabezpečené hygienické a bezpečné podmienky pre klientov aj masérov:

Prečítajte si tiež: Časová náročnosť schvaľovania

• Vetranie: Priestory, v ktorých sa manipuluje s látkami s intenzívnym zápachom alebo škodlivým účinkom, musia mať účinné nútené vetranie.
• Prívod vody: Zariadenie musí mať prívod pitnej a teplej vody, aj na toaletách.
• Skladovanie bielizne: Čistá a použitá bielizeň sa musia skladovať oddelene, rovnako ako civilné a pracovné oblečenie.
• Priestor pre zákazníkov: K dispozícii by malo byť miesto na odloženie vecí zákazníkov a priestor na čakanie.
• Podlahy: Podlahy musia byť umývateľné.
• Umývadlo: V miestnosti je potrebné umývadlo s prívodom pitnej teplej a studenej vody.
• Sprcha: Masážne salóny by mali mať aj sprchu (od 1.1.2021 už nie je povinná, pokiaľ sa nerobia zábaly, no stále sa odporúča).
• Záchod: Zariadenie musí mať k dispozícii záchod s umývadlom s výtokom pitnej vody a teplej vody, umiestnený v zariadení alebo prístupný z chodby.
• Veľkosť priestoru: Zariadenie musí zodpovedať svojou veľkosťou vykonávaným úkonom. Na jedno pracovné kreslo musí pripadnúť najmenej 3 m2 podlahovej plochy, na jedno ležadlo 6 m2 podlahovej plochy a na vaničku na nohy 4 m2 podlahovej plochy. Vzdialenosť pracovného miesta od miesta na čakanie na obsluhu musí byť najmenej 2 m.

Čo musí obsahovať lekárnička?

Obsah lekárničky je presne definovaný a musí obsahovať:

• Gáza hydrofilná skladaná sterilná 7,5 cm x 7,5 cm - 2 ks
• Obväz hotový sterilný 6 cm x 5 m - 1 ks
• Náplasť s vankúšikom 8 cm x 4 cm - 4 ks
• Náplasť hladká 1,25 cm x 2 m - 1 ks
• Dezinfekčný roztok v originálnom balení - 1 ks
• Očné kvapky - 1 ks
• Nožnice nehrdzavejúce - 1 ks
• Pinzeta nehrdzavejúca - 1 ks
• Rukavice gumové jednorazové - 1 pár
• Zatváracie špendlíky nehrdzavejúce (odporúčané) - 4 ks
• Teplomer (odporúčaný) - 1 ks
• Masť na popáleniny s pantenolom (pre zariadenia solárií) - 1 ks
• Kuchynská soľ (pre zariadenia solárií)

Ako by mal vyzerať prevádzkový poriadok?

Prevádzkový poriadok je kľúčový dokument, ktorý upravuje činnosť prevádzky a zabezpečuje dodržiavanie hygienických zásad. Mal by obsahovať:

• Identifikáciu prevádzkovateľa a prevádzky.
• Druh a rozsah poskytovaných služieb.
• Podmienky prevádzky a zásady prevencie vzniku a šírenia prenosných ochorení a zásady ochrany zdravia pri práci.
• Spôsob zabezpečenia pravidelného čistenia, dezinfekcie a vetrania priestorov.
• Spôsob nakladania s odpadom.
• Postup pri podozrení na ochorenie u zamestnancov alebo klientov.

Doklady potrebné k prevádzkovému poriadku:

• Nájomná zmluva alebo list vlastníctva k prevádzkovým priestorom.
• Osvedčenia, certifikáty alebo vysvedčenia k procedúram, ktoré budete vykonávať.
• Zdravotný preukaz/ hygienické minimum.
• Doklad príslušného stavebného úradu o užívaní stavby na posudzovaný účel.
• Výsledky meraní faktorov životného a pracovného prostredia, kvality pitnej vody, osvedčenie o odbornej spôsobilosti.
• Doklad o oprávnení na podnikanie - kópia (živnostenský list alebo výpis z obchod. registra alebo registra neštátnych subjektov).
• Doklad o odvážaní odpadu ak nie je súčasťou nájomnej zmluvy.
• Ak pranie zabezpečuje práčovňa, je potrebné doložiť zmluvu.

Všetky potrebné informácie nájdete aj vo vyhláške č. 554/2007 Z. z.- o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia starostlivosti o ľudské telo.

Čo sa stane, ak niečo nie je v poriadku?

Ak počas kontroly RÚVZ zistí nedostatky, dá vám čas na ich odstránenie. Pri závažných porušeniach však môžu prevádzku okamžite zatvoriť. Je preto dôležité, aby ste mali všetky potrebné dokumenty a priestorové vybavenie v poriadku už od začiatku, aby ste sa vyhli zbytočným pokutám a problémom.

Stravovanie v materských školách (MŠ) - špecifické požiadavky

Často kladené otázky sa týkajú aj stravovania v MŠ, preto sa na túto oblasť pozrieme bližšie.

Prečítajte si tiež: Pracovná neschopnosť a zmluva na dobu určitú

Dovoz stravy do MŠ bez vlastnej jedálne

Ak priestory MŠ neumožňujú zriadiť vlastnú jedáleň, je možné stravu dovážať. V takom prípade je potrebné dodržiavať určité podmienky:

• Pre deti a žiakov sa zriaďuje školská resp. výdajná školská jedáleň zaradená v sieti škôl a školských zariadení SR.
• Ak škola z kapacitných dôvodov zriaďuje výdajnú školskú jedáleň, postupuje podľa §16 zákona č. 596/2003 Z. z. o štátnej správe v školstve a školskej samospráve.
• Výdajná školská jedáleň zabezpečuje výdaj jedál a nápojov zo školskej jedálne (zaradenej v sieti ) podľa §141 zákona č. 245/2008 Z. z.

Individuálna strava pre deti s intoleranciami

V prípade, že dieťa v MŠ má intoleranciu, môže si nosiť vlastnú stravu alebo ju mať dovážanú. V takom prípade platia nasledovné pravidlá:

• Deťom predškolského veku a žiakom je možné individuálne donášať stravu do zariadenia školského stravovania vtedy, ak zákonný zástupca dieťaťa alebo žiaka predloží doklad lekára-pediatra alebo špecialistu s uvedením diagnózy, ktorá si vyžaduje osobitné stravovanie, a školská jedáleň nezabezpečuje požadovaný druh diéty, umožní sa dieťaťu alebo žiakovi osobitný spôsob stravovania formou individuálnej donášky stravy v súlade s §7 ods.3 písm. b) vyhlášky č.75/2023 Z.z.
• Zákonný zástupca dieťaťa alebo žiaka písomne, podaním zápisného lístka stravníka na osobitné stravovanie požiada o zabezpečenie diétneho stravovania formou individuálnej donášky diétnych pokrmov do zariadenia školského stravovania.
• K zápisnému lístku doloží písomné vyjadrenie ošetrujúceho lekára, že zdravotný stav dieťaťa/žiaka vyžaduje osobitné stravovanie s určením diéty podľa stanovenej diagnózy.

Zdravotné preukazy pre zamestnancov školskej jedálne

• Podľa vyhlášky č. 585/2008 Z. z. Zdravotnú spôsobilosť preukazuje osoba potvrdením o zdravotnej spôsobilosti, ktoré jej na základe lekárskej prehliadky vydá lekár.
• Potvrdenie o zdravotnej spôsobilosti obsahuje meno a priezvisko osoby, dátum narodenia, trvalé bydlisko, dátum vydania a povinnosti osoby.
• Potvrdenie o zdravotnej spôsobilosti (zdravotný preukaz) platí bez časového obmedzenia.

Ďalšie dôležité aspekty v školskej jedálni

• Teplomery v chladničkách: Na chladničkách je potrebný digitálny teplomer na ktorom je aktuálna teplota.
• Uskladňovanie potravín: Podľa vyhlášky č. 533/2007 Z. z. Suchý sklad slúži na skladovanie suchých potravín (mlynské výrobky, konzervárenské výrobky, koreniny a pod.). Chladný sklad je určený na skladovanie zeleniny, ovocia, vajec a zemiakov. Ak nie je k dispozícii chladný sklad, môže byť nahradený chladničkou s požadovanou teplotou chladenia.
• Počet chladničiek: Množstvo a kapacitu skladov určuje veľkosť stravovacieho zariadenia. Vo všeobecnosti sa udáva, že potraviny je potrebné skladovať v chladiacom zariadení tak, aby sa zmyslovo neovplyvňovali.
• Personál v školskej jedálni: Odporúčaný počet zamestnancov v školskej jedálni podľa počtu prijatých stravníkov je uvedený v Prílohe č. 2 k vyhláke č.330/2009Z.z. o zariadení školského stravovania.

Prečítajte si tiež: Podmienky práce na dobu určitú pri poberaní invalidného dôchodku

tags: #za #aku #dobu #schvali #prispevok #admin